春末夏至，正是孩子长身体的关键时期，天气渐渐回温，日光逐渐充沛，丰富的紫外线照射可以促进身体维生素D的合成，更好的吸收食物中所含钙质等营养，在这个关键时期，家长朋友们一定要多给孩子做这4道高钙菜，给孩子长身体打好营养基础。
一、香菇油菜
备好：香菇、小油菜、香葱、蒜、淀粉、蚝油；
1、小油菜择好，用清水加盐浸泡去除表面农残；
2、香菇洗净去根，切成厚片备用；
3、锅中加入清水烧开，香菇和青菜依次下入焯水断生捞出；
4、香葱、大蒜拍碎切沫，起锅烧油爆香后下入青菜翻炒两下盛出备用；
5、锅留底油，将香菇片倒入锅中翻炒，加入五香粉、蚝油调味，勾一勺水淀粉收至汤汁浓稠，将刚炒好的小油菜再下入锅中翻炒片刻盛出；
这道香菇小油菜鲜嫩爽口，并且钙含量十足，每百克香菇约有mg的钙含量，和牛奶也不相上下，并且香菇热量较低，不会给身体带来过重的负担，和小油菜搭配炒制营养口味都有了不同程度的提升，正在长身体的孩子一定不要错过。
二、鲫鱼豆腐汤
备好：鲫鱼、豆腐、香葱、姜、盐；
1、新鲜的鲫鱼让卖家处理好内脏，清洗干净后用厨房用纸吸干表面水分；
2、豆腐切成小块，生姜切片，香葱一半切花，一半打成葱结；
3、用姜片把锅擦一遍防止鱼皮粘锅，倒油烧热后将鲫鱼煎制两面金*，注意不要来回翻动防止鱼肉碎掉；
4、锅中倒入开水没过鱼身，丢入葱结大火焖煮10分钟至汤汁逐渐浓白；
5、转中小火，倒入豆腐继续焖煮10分钟左右，撒葱花和适量盐调味即可出锅；
汤汁浓白鲜香，肉质入口即化，豆腐爽嫩清甜，是孩子日常补钙的不二之选，值此四月之际，鲫鱼肉厚味美，钙含量和蛋白质也十分丰富，和豆腐一起熬煮其中的营养成分更易吸收，孩子爱吃营养更充分。
三、奶香燕麦粥
备好：大米、燕麦、驼奶、蜂蜜；
1、锅中倒入适量清水，下入大米熬煮至粘稠；
2、燕麦用中小火熬煮泡开，倒入煮好的米饭中；
3、驼奶粉用温开水冲泡，倒入锅中中小火煮开，加适量蜂蜜或者果干调味即可；
这道奶香燕麦粥清甜不黏腻，加入了畅哺优驼，使得这道粥的营养更加充沛，高于牛奶的钙等营养成分更易被吸收，不含乳糖，蛋白分子小，孩子可以安心喝，吸收也更佳。驼奶的清香很好的融入每一口粥中，入口清香甘甜，回味悠长，哪怕是简单冲泡，也是一顿营养风味俱佳的早餐，已经成为了不少家长朋友给孩子补充钙等营养的新选择。
四、芦笋炒虾仁
备好：芦笋、虾仁、蒜、姜、白胡椒、料酒、盐、淀粉、色拉油；
1、虾仁洗净，加淀粉、姜片、盐、料酒、白胡椒抓匀腌制10分钟后用清水冲洗干净；
2、芦笋洗净斜切段，水烧开后滴入几滴色拉油和盐焯水断生和去除 ；
3、热锅冷油，下入切好的大蒜爆出香味，下入虾仁翻炒至变色；
4、将焯水过的芦笋下入锅中，加盐、白胡椒粉调味，继续翻炒两下即可出锅；
清脆鲜甜，虾仁紧实弹牙，味道鲜美清淡却也不失营养，芦笋中较多的营养物质可以帮助人体更好地吸收食物中的所含钙质，正在长身体的孩子一定不能错过。
五、西芹炒香干
备好：香干、西芹、五花肉、大蒜、姜、老抽、鸡精；
1、西芹洗净斜切成段，锅中加清水烧开，倒入适量盐和食用油，将西芹焯水30秒左右断生；
2、买来的香干切条，大蒜和姜切片备用，五花肉用老抽、料酒腌制10分钟左右；3、起锅烧油，下入香料炒香，适量五花肉煸炒出油，倒入切好的香干和西芹大火翻炒；
4、出锅前加入适量盐、鸡精翻炒调味即可；
香干经过加工，钙含量远非普通豆制品能比，和西芹搭配炒制更是鲜香利口，丝毫不显油腻，味道鲜美，营养丰富，孩子爱吃身体棒。今天介绍的几道高钙菜做法简单，味道鲜美更受孩子的喜爱，在这个孩子长高的关键时期，不妨常给孩子换着做，孩子爱吃营养足，长个再也不发愁。
爱做菜的阿九