在日常生活里，很少有人将燕麦作为主食食用。不过，燕麦营养丰富，对糖尿病患者非常有帮助，因此是可以将燕麦加入食谱中的。
现代研究表明，燕麦含人体所需要的多种营养成分，其中蛋白质含量为15.6%，脂肪含量为8.8%且其中80%为不饱和脂肪酸。燕麦中还富含赖氨酸（一种必需 酸）和亚油酸，亚油酸是人体的必需脂肪酸，它能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺素的必要成分，对维护人体的性机能亦有重要作用。此外，燕麦中的可溶性 达4%~6%，有利于预防肠燥便秘以及脑血管病的发生。
有的糖尿病患者饥饿感强，而食用燕麦能增加饱腹感，也能够适度控制饮食，减少能量的过多摄入，防止餐后血糖升高，使血糖趋于平缓，有助于改善糖尿病患者的症状并减少对胰岛素的依赖，缓解糖尿病患者常伴发的心血管并发症。同时，会缩短食物残渣和多余脂肪在肠道停留的时间，减少脂肪的堆积，有降脂和预防肥胖的作用。
燕麦中还含有微量元素铬，其会参与体内的糖代谢，对糖尿病有较好的防治作用。同时，燕麦的含糖量比较低，又多是果糖衍生的多糖。糖尿病患者吃燕麦有助于降低血胆固醇，控制血糖，改善便秘，预防骨质疏松、贫血、更年期障碍等，还能促进伤口愈合，控制体重。因此，燕麦是一种很适合糖尿病患者食用的食物。
糖尿病患者吃燕麦的4种做法：
开水泡
加入适量的燕麦，加3倍开水冲泡，大概15~20分钟，不要泡得太糊状即可。
冲牛奶
用毫升牛奶，适量的燕麦，加热3分钟，不宜太久，以免损失营养。
燕麦粥
对于糖尿病的患者来讲，煮燕麦粥时可加入一些绿叶蔬菜和胡萝卜，做成燕麦菜粥，营养比较全面且餐后升糖慢。
燕麦饭
白米中加入适量燕麦煮成燕麦饭。糖尿病患者每天可食用50克左右，算作主食的一部分。
点击阅读原文或回复关键词“交流”，我们一起看看大家都在吃什么！
CHINA-DNA2项目是由白求恩公益基金会主办，医院覆盖了全国20多个城市地区，医院数量达家。
糖友可询问医院是否参与了项目医院参与了该项目，了医院就诊并参与项目，您不仅将获得由营养科及内分泌科医生为您量身定制的餐谱，还能免费获得一本膳食指导手册和一张日常血糖检测卡。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇