β-葡聚糖主要来源于新鲜的食品如啤酒酵母、燕麦、食用菌等。它是一种多糖，主要化学结构β-1，3葡聚糖和β-1，6葡聚糖，两者均具有抗肿瘤性质，而且能够极大地提高人体自然免疫力，两者结合使用，亦能起到相辅相成的作用。同时作为益生元还可以调节肠道菌群结构。
现在，因燕麦有β-葡聚糖而拥有独特的保健功能，使越来越多女性选择吃燕麦，但你知道吃燕麦对女性究竟有什么好处吗?
吃燕麦的好处1、降低胆固醇
有美国专家研究显示，如果一个高血脂患者每天摄取3-4克β-葡聚糖，能降低“坏胆固醇”8%，同时，能降低心脏病发作危险的10%-12%。
吃燕麦的好处2、调节血糖
因β-葡聚糖有高粘性，可抑制胃的排空，延缓小肠吸收葡萄糖，从而能延缓餐后血糖上升的速度。因此，能抑制和预防糖尿病。
吃燕麦的好处3、保护肠道
β-葡聚糖不能吸收，会在大肠中发酵，从而产生 、 等短链脂肪酸，可以抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，有效地防止腹泻或便秘。
吃燕麦的好处4、抗辐射
通过促进造血机能，β-葡聚糖能增加白细胞、红细胞的生成，从而减低辐射对人体的 。
吃燕麦的好处5、防感冒
β-葡聚糖可增强巨噬细胞的活力，迅速杀灭入侵的病*、细菌、真菌等致病微生物，有助于远离感冒等感染性疾患。
吃燕麦的好处6、防癌
β-葡聚糖能恶性细胞，如杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等，对肝癌，乳腺癌的抑制率与抗癌药物几乎一致，更重要的是无任何*副作用，所以，有一定的防癌抗癌之功。
食用燕麦产品时，能注意以下几个方面，会让燕麦的作用充分发挥出来。
1、要选购纯燕麦米作为主食，尽量不选用燕麦片或速食燕麦食品，否则无法保证较高的营养含量。
2、蒸燕麦饭不如煮着吃，燕麦粥能 可能的让燕麦中的β-葡聚糖溶解出来。
3、高天古道燕麦米。β-葡聚糖具有黏性，因此，在煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠。因为β-葡聚糖含量越高，黏性越大，那保健效果就越好，口感也越滑爽。
健康饮食从高天古道开始
燕麦产业、沙棘产业是西部生态农业发展中同时具有社会效益，生态效益和养生价值的两大产业！随着更多消费者了解认可，消费量逐步扩大，古道公司产业规模将不断壮大，并将带动当地经济增长，促进农民增收，为沙漠农业产业化运作开发探索出一条可行发展之路！
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