饮食文化日渐丰富的今天，五谷杂粮成为了许多养生家庭餐桌上，必不可少的角色。这阵杂粮养生的热潮，也让越来越多的人认识到了吃杂粮的好处。
除了正常的饮食，也有人选择吃杂粮减肥，因为杂粮中含有大量的粗纤维，能够增加饱腹感，还有利于排便。
尤其是最近几年，越来越多的人“跟风”吃杂粮。前几天还有人在微博上向我提问，“燕麦片是否可以作为减肥期的主食？”
其实呢，这个问题在《心灵择食》一书中就讲过：五谷杂粮并不适合所有人。
「有过敏反应的人不宜吃」
一直以来，经常能看到许多养生文章，总是在强调五谷杂粮的好处多、营养多，建议大家多吃五谷米、十谷米、燕麦片、杂粮面包……
但在后台的留言及微博的反馈中，我们经常能遇到，因为追求养生而狂吃五谷杂粮，却吃出一堆问题的人。最常见的问题，比如说：皮肤痒、胃闷、胀气、胃发炎、牙龈肿痛或出血等。
人们常说：五谷杂粮最养人，那怎么还会吃出这些问题呢？这是因为有很多人对五谷杂粮是有过敏反应的。
不要觉得难以置信，事实上麦类之中含有的麸质，就是造成这些身体过敏反应的元凶。
「缺铁、贫血的人不宜吃」
除了对麸质过敏的人不宜吃五谷杂粮，缺铁、贫血的人也不宜吃。
因为谷物中，植酸、 含量高，会抑制钙质，尤其是铁质和钙质的吸收，经血量大的人更要格外忌口五谷杂粮。
所以一定要先了解自己的身体状况，再来选择怎么吃。
*没有以上这些问题的人也不建议餐餐吃五谷杂粮，要注意吃的次数，五谷杂粮吃多了容易引起胀气等不适反应，一周吃3-4次即可哦。
「减肥期主食应该吃什么？」
要想减肥，淀粉绝不可省略，因为淀粉是心脏等内脏不可或缺的营养素。
那么淀粉到底应该怎么吃呢？不是说白米是精致淀粉，对身体也没什么好处吗？其实很简单，这里建议大家， 吃抗性淀粉，比如说隔夜米饭。
当米饭被放进冰箱冷藏或冷冻一夜，第二天经过结构改变，就会变成抗性淀粉。抗性淀粉的糖分不容易被身体吸收，可以减少糖分的摄入。这样一来，抗性淀粉不但使得热量降低，而且还有利于血糖控制，既有饱足感，还可以减重。
说了这么多，还是希望爱瘦爱美的大家，不要盲目的跟风，追求那些所谓的“杂粮养生”。要根据自己的身体情况，选择适合自己的淀粉来吃，并且三餐必须做到有肉、有菜、有淀粉，如此一来，心脏等内脏更健康了，从而提高基础代谢率，这样才有助于减重呀！
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