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上周终于打卡了五道营的“HEKITCHENCO"，拉花的燕麦拿铁用燕麦曲奇杯来装盛，从里到外大满足。很久没复刻了，这款必须做起来。
杯子用的宜家的白色咖啡杯，就是免费续杯专用的那种杯子。
一般陶瓷杯能耐高温不是一样,总的说在度以上。陶瓷杯、骨瓷杯一般在度，景德镇陶瓷杯一般的是-度,也有特别的达到度。所以用陶瓷杯做烘焙模具是没问题的。
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分量：3杯烘焙：度20分钟
材料
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无盐*油80克
细砂糖45克
鸡蛋1个
低筋面粉克
生燕麦片40克
耐烤巧克力豆40克
黑巧（涂抹用）30克左右
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做法
1
无盐*油室温软化至膏状，加入细砂糖打发。分次加入蛋液，搅打均匀。然后筛入低筋面粉。
2
加入生燕麦片和耐烤巧克力豆，翻拌均匀。
3
为了容易脱模，杯子内部可以刷上分量外的*油，或者铺上一层油纸。按模具的形状捏出杯子，4mm左右的厚度即可，按压扎实，杯底可以略微厚一些， 将杯口修饰均匀。
4
放入烤箱中层，度上下火烤制20分钟即可。
5
出炉，略微冷却后，脱模倒出即可。融化黑巧克力液后，均匀刷到杯子内缘，放入冷冻或者冷藏至巧克力凝固。
6
萃一杯浓缩，燕麦奶打发，拉花。完美复刻。
配方中的细砂糖能起到酥松的作用，已经减少了用量。成品倒入牛奶、酸奶一样可以的，亲测完全不会漏。
看看HEKITCHENCO家原版，燕麦曲奇杯子的口感是很扎实的，液体偏少，有点压缩饼干的感觉，一杯下去真的很饱了。
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