白癜风 http://m.39.net/pf/a_8498648.html
普通栽培燕麦（Avenasativa）习惯称“燕麦、皮燕麦”，大粒裸燕麦（A.nuda）习惯称“裸燕麦、莜麦”。二者是世界上两个主要栽培种。因此有人常问“皮燕麦与裸燕麦哪个营养价值高？”、“燕麦与莜麦哪个好？”、“裸燕麦的营养价值不如皮燕麦吧？”...为了准确回答这些问题，找到科学依据，我国燕麦专家杨才研究员对《中国燕麦品种资源目录》一、二册中的份燕麦化验结果进行统计分析得出，皮燕麦和裸燕麦（莜麦）的营养价值相近，但裸燕麦主要营养成分略高于皮燕麦，蛋白质、脂肪和亚油酸分别高出1.79%、0.12%和2.24%。国外多种植皮燕麦，而我国则以裸燕麦为主。
皮、裸燕麦主要营养成份对比分析表
项目
蛋白质(%)
脂肪(%)
亚油酸(%)
册（份）
裸
16.09
6.30
44.43
皮
15.76
5.28
41.44
第二册（分）
裸
14.96
6.40
40.44
皮
11.72
7.17
38.96
合计
()
裸
15.53
6.35
42.44
皮
13.74
6.23
40.20
裸燕麦与皮燕麦差值
1.79
0.12
2.24
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