都说多吃蔬菜能减肥，但这其中，也存在一些问题。
首先，不是所有蔬菜都适合减肥，比如高淀粉的蔬菜，热量不比主食低；脱水的蔬菜，往往经过了油炸，热量也很高；高油、高盐烹饪的蔬菜，热量可能翻2-3倍...
其次，即使是适合减肥的蔬菜，在减肥效果上也有高低！
今天，咱们就来分享一些，减肥中最值得吃的蔬菜，这些蔬菜热量低、膳食纤维丰富，还有一些帮助减肥的营养素，千万不要错过。
Top7
生菜
优点：热量低，营养全面
生菜的热量极低，只有15大卡/克，仅略高于冬瓜、白萝卜。
除了热量低的特点外，生菜的营养也非常丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C和膳食纤维，堪称蔬菜中的“全能型”。
Top6
芹菜
优点：热量低、膳食纤维含量高
芹菜是 的“负卡路里食物”，热量极低，只有16大卡/克，却含有1.6克的 ，是典型的低热量、高含水量、高纤维的减肥食材。
除此之外，芹菜中的营养也很丰富，钙、磷、铁、矿物质的含量高于一般绿色蔬菜，B族维生素含量较高。
Top5
白萝卜
优点：热量低、加速代谢、火锅必备
每克的白萝卜，只含有13大卡的热量，却含有丰富的 物质和天然芥子油。
这两种物质，都有加速脂肪分解，提高新陈代谢的效果，是非常 的减肥食材！
Top4
苦瓜
优点：去除水肿、美容养颜
苦瓜的热量为22大卡/克， 含量1.4克，是 的“脂肪杀手”。
苦瓜中，还含有丰富的钾元素，有助于中和食物中的钠元素，帮助消除水肿，还能起到抑制脂肪吸收的效果。
Top3
西红柿
优点：富含果胶、食用方便
西红柿热量低，食用方便，特别适合随时加餐吃。
西红柿中，含有丰富的果胶原、膳食纤维，不仅饱腹感更强，还能吸附身体内多余的油脂，并将之排出体外。
Top2
*瓜
优点：热量低、高纤维、食用方便
*瓜，98%是水分，热量极低，只有16大卡/克，狂吃都不会胖。
在营养方面，含有维生素C、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、铁等人体必须的营养素。
在功效方面，有清热、解渴、利水、消肿的作用，含有的 二酸，还能抑制身体对于糖分的吸收和转化，进而阻碍脂肪堆积。
此外，*瓜也是日常美容圣品，在美白肌肤、保持肌肤弹性方面，有很好的效果。
Top1
冬瓜
优点：热量低、0脂肪
冬瓜的热量也非常低，每克的热量只有9大卡，一直都有“减肥瓜”的美誉。
冬瓜中还含有葫芦巴碱和 二酸两种物质，能够帮助提高新陈代谢，有效抑制糖类转化为脂肪，减肥效果显著。
此外，冬瓜中还含有丰富的钾元素，能够中和身体中摄入的钠元素，起到利尿、去水肿的效果。
冬瓜的吃法比较多，在减肥中最推荐清炒冬瓜和冬瓜汤。
分享15条简单的减肥小技巧，每条都是干货，学会一半，融入进自己的生活，就能每周多瘦1斤！
01
起床喝一杯水
经过了一晚的睡眠，早上起床的时候，身体往往处于缺水的状态。
此外，平时多喝水，还能占用一定的肠胃，帮助减少饮食量，好处多多。
起床的 杯水，以白开水为 ，也推荐喝茶水、无糖的柠檬水、生姜水，但不推荐蜂蜜水和淡盐水。
02
吃饭7分饱
每餐吃7分饱，是减肥的 状态，既能满足身体所需，也不会变胖。
7分饱的状态，大概就是不觉得饿，也不觉得撑，可以继续吃，不吃也可以。
03
饭前吃水/水果/蔬菜
吃饭前，先用低热量的食物占用一定的肠胃，能减少正餐的饮食量。
其中，最值得选择的食物，首推水、水果和蔬菜，这三种食物的热量都很低，体积比较大，而且操作起来也更方便。
04
细嚼慢咽
相比于狼吞虎咽吃饭，细嚼慢咽更容易控制食欲，也更不易多吃，如果，每口食物咀嚼20-30次，每餐吃20-30分钟，就能平均减少25%的饮食量。
05
吃高蛋白、低脂肪的肉食
减肥中，吃高蛋白、低脂肪的肉食，不仅能够维持更长时间的饱腹感，避免饥饿感来临，还能帮助增加肌肉含量，提高基础代谢。
此外，身体想要消化高蛋白的食物，本身也需要消耗一定的热量，这就是“食物的热效应”。
高蛋白、低脂肪的肉食有：牛肉、猪里脊、鸡胸肉、鱼肉、虾等。
06
高纤维饮食
膳食纤维消化速度慢，也同样存在“食物的热效应”，能帮助你消耗更多的热量。
高纤维食物，还能够促进肠胃蠕动、避免减肥中出现的便秘。
推荐食物：玉米、燕麦、菌菇、魔芋、海带、秋葵等。
07
少吃重口味的食物
重口味食物的标准：高油、高盐、高糖、辛辣。
高油的食物代表高热量，高盐的食物代表水肿，高糖的食物既代表高热量，又代表水肿，还代表衰老。
重口味的饮食习惯，并不是不能改变，只要你能坚持2-3个月的清淡饮食，味觉会越来越敏感，口味也会变得越来越淡，甚至再吃比较油腻的食物会本能的不适。
08
自己做饭
咱们一直说，自己做饭，是对减肥最起码的尊重！
这是因为，一般的快餐和外卖，为了保证出锅速度和食物的味道，往往会选择高油烹饪，再加入大量的调味品，整体热量普遍偏高。
举一个简单的例子，外卖想要炒青菜好吃，会用大量的热油搅炒，烹饪中，还会再加入蚝油改善味道，出锅后，可能为了提亮色彩再次放大量油，热量可以想象一下。
而且，快餐和外卖的食物，在食材的选择和食物的搭配上，也无法做到低卡、营养，对于减肥也会存在影响。
所以，如果你想要减肥，不妨尝试从自己做饭，拒绝快餐和外卖开始。
09
饮食变化宜多
营养均衡的情况下，基础代谢也更高，天然能消耗更多的热量，就更易瘦了！
而多样化的饮食，能够满足身体对不同营养的需求，进而有助于提高基础代谢率，更不容易发胖！
所以，想要减肥，建议大家重建饮食结构，做到以下3点：1、保证每天食材种类在12种以上，每周在25种以上；2、每餐中，蔬菜占比为50%左右，主食和肉蛋奶占另外50%；3、尽量选择蛋白质更高、脂肪更低的肉食，主食粗细搭配为主。
10
不过分克制饮食
心理学家们，曾做过一个实验：把志愿者分为两组，一组跟随个人感受（饱腹感）进食，一组通过意志力节食。
研究结果显示：跟随个人感受（饱腹感）进食的人，更不容易变胖！
这是因为，如果过分地克制自己的饮食，往往会因为压抑和饥饿，而增加暴饮暴食的几率，整体摄入量反倒会更高，也就更容易变胖！
所以，不建议大家过分地克制自己的饮食，而是选择规律的饮食，每餐吃7-8分饱，时刻处于不饱不饿的状态，反而更有助于瘦身