北京白癜风医院 https://yyk.39.net/hospital/86297_lab.html继去年首次开卖植物基产品后，今年肯德基再在这一领域有所推进。最近，它不仅和全球植物肉先锋品牌别样肉客合作推出了植世代川辣嫩牛五方，KCOFFEE更与全球燕麦植物基领导品牌OATLY噢麦力合作推出冰燕麦拿铁。加码植物基产品小食代留意到，植世代川辣嫩牛五方是采用全球植物肉先锋品牌别样肉客为原料，强调拥有更为“真实”的肉感并且不含胆固醇；而冰燕麦拿铁采用了对环境友好的OATLY咖啡大师燕麦饮。两个新品的定价为植世代川辣嫩牛五方26元和中杯冰燕麦拿铁19.9元。肯德基最新推出的植世代川辣嫩牛五方事实上，这已不是肯德基首次在植物基产品上有所行动。目前拥有多家门店的肯德基，去年就曾推出了植世代*金鸡块、植世代牛肉芝士汉堡。在这一领域持续加码，肯德基是希望在经典品类以外，能够提供给消费者更多的选择。而丰富菜单，也是餐饮商家寻找新机会点、提升盈利能力的普遍做法。事实上，在产品开发上，百胜中国动作不断。年，推出了近款新产品及升级产品。基于一定技术创新的植物基产品，是近年来餐饮界的“新宠”，肯德基选择它们加码也并不令人意外。公开数据显示，年，中国植物肉市场规模约为61亿元，同比增长14.2%，近5年这一增速保持在13.5%至15.5%，到年预计国内市场规模将达到千亿元。另一方面，以燕麦奶为代表的植物奶近年来亦受到人们的欢迎，在不少连锁和精品咖啡门店里，你都能看到OATLY的身影。据肯德基在年11月做的一份市场调研报告显示，市面上，如燕麦奶这样的植物基奶制品在咖啡中的运用已较为靠前，排在第5的位置，仅次于常规菜单中用牛奶调制而成的拿铁、美式、意式浓缩咖啡这三种常规口味及甜味咖啡（指咖啡中加糖或加雪糕）。肯德基上海静安大融城店百胜中国发布的财报显示，年，尽管受到了疫情的影响，KCOFFEE的销量达到了1.4亿杯，以销售的杯数来算的话跻身市场前三。而且，肯德基KCOFFEE还推出了三款零售产品——冷萃冻干速溶咖啡，分别为甄选伯爵茶咖、桂花风味西达摩、冷萃冻干西达摩。植物基食品的趋势和潜力让肯德基看到了更多的机会，去年在植物基产品上的销售反馈也让肯德基更加坚定这一产品策略。小食代从肯德基方面了解到，去年首次推出植物基*金鸡块的评测体验预售券在肯德基APP一经推出，很快售罄；从去年6月开始，肯德基陆续在17个城市上市了植物基产品，受到了消费者的
