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来源：吃货研究所
想不到，燕麦这种让人又爱又恨的健康主食，竟然渐渐零食化了。这是吃货的开疆拓土，还是减重者的自我麻痹？是值得期待的新奇小食，还是嘴闲着特危险时的会心一击？甜的、咸的、辣的、热的、冰的、液体的、固体的……燕麦，值得你永远期待。
01
调咖啡
/真不是换一种奶那么简单/
不知道从哪一天起，燕麦奶忽然成了咖啡馆里的标配。“换燕麦奶+3元”一行小小的字印在品目不算繁多的咖啡单里，被拿铁、Dirty、馥芮白簇拥着，持续吸引着顾客的目光。
咖啡店菜单上写着“换燕麦奶+3元”丨拍摄樊北溟
最早见到燕麦奶是在斯德哥尔摩的超市货架上，彼时国内尚未掀起推崇燕麦奶的热潮。有些暗淡的配色，显示出典型的北欧风格，小小的一瓶，令摆在各色奶制品附近的燕麦奶，多少显得有些不起眼。但人们大多是把它当饮料直接喝的，作为乳糖不耐受人群的另外一种选择。
不同于牛奶的香浓醇厚，燕麦奶的味道淡淡的，有麦香，又有点像小时候生病时喝的米汤。口感也很顺滑，像清风吹拂的麦浪。于是，在一位又一位擅长“制造魔法”的咖啡师手中，燕麦奶和咖啡搭配，幻化出风味独特的咖啡饮品。仿佛柠檬之于红茶，牛奶之于可可，紫苏之于*瓜，燕麦奶和咖啡搭配，大有相互成全、相得益彰的妙处。
燕麦拿铁很火
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