燕麦?对糖尿病的功效燕麦中的膳食纤维可以增加胰岛素的敏感性，防止餐后血糖的急剧升高，这样机体只需分泌较少的胰岛素就能维持代谢，从而减少糖尿病患者对胰岛素的需求，燕麦中含有可溶性纤维和非可溶性纤维，可溶性纤维可阻止小肠对淀粉的吸收，使餐后血糖上升平缓，胰岛素被合理利用，起到控制血糖和预防糖尿病的功效。?对并发症的益处燕麦中含有的非可溶性纤维有助于消化，从而降低血液中的胆固醇含量，能更好的清除人体内的垃圾，有助于改善多种并发症症状，如便秘、肥胖症、心血管病等。燕麦含有皂苷素，可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇，燕麦还具有润肠通便、改善血液循环、预防糖尿病并发骨质疏松症的功效。燕麦含有的抗氧化剂可以通过抑制粘性分子来有效减少血液中胆固醇的含量，预防由糖尿病引起的高脂血症、冠心病等并发症的发生。?正确吃法煮的燕麦比冲的燕麦更有营养，一些"免煮"的麦片，更多是迎合方便和美味的需求，营养价值不如需求煮的燕麦高。燕麦——燕麦枸杞粥材料:燕麦30g、米g、枸杞10g、白糖3g做法:①将枸杞、燕麦泡发后洗净。②将燕麦、米、枸杞一起放入锅中，加水煮30分钟至成粥③调入白糖继续煮至糖溶即可食法:每日早、晚使用?搭配宜忌燕麦+虾有助于身体健康，增强糖尿病患者体力。燕麦+香蕉提高人体内的血清素含量，改善睡眠状况。燕麦+螃蟹不易于消化。荞麦?对糖尿病的功效荞麦中含有芦丁，芦丁能激活胰腺功能，促进胰岛素分泌，从而降低血糖。调查表明，主食荞麦地区的人群，糖尿病患病率明显低于不是用荞麦地区的人群。?对并发症的益处芦丁含有降血脂、降胆固醇、软化血管、预防高脂血症和心脑血管出血的作用，对糖尿病并发高脂血症、高胆固醇症、心血管病变很有益处。荞麦含有钙、镁、铁、维生素B2等有效成分，对于高脂血症及因此而引起的心脑血管疾病具有良好的预防保健作用。荞麦的脂肪中富含对人体有益的亚油酸、烟酸的物质，这些物质对降低人体血脂、胆固醇及保护血管、视力具有重要作用。?正确吃法荞麦的主要以特点是含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，这两种物质主要存在于其麦麸（外层）中，所以荞麦粒进食比较好。荞麦——荞麦蒸饺材料:荞麦面g、西葫芦g、鸡蛋2个、虾仁80g，盐5g、味精3g、五香粉5g、姜末5g、葱末6g。做法:①荞麦面加水和成面团，下剂擀成面皮。②虾仁洗净剁碎，鸡蛋打撒入锅炒熟，西葫芦洗净切丝，用盐腌一下，将全部材料加入盐、味精、五香粉、姜、葱和成馅料。③取面皮包入适量馅料成饺子型，如果蒸8分钟至熟即可。食法:佐餐食用?搭配宜忌荞麦+瘦肉对高血压等心血管疾病有辅助疗效。荞麦+山楂降低血脂胆固醇，酯质代谢。荞麦+*鱼两者都为不易消化之物，同食难消化。莜麦?对糖尿病的功效莜麦蛋白质含量高，含有人体必需的8种 酸，而且 酸的组成较平稳，是糖尿病患者较好的食品。莜麦含有钾、锌、镁等元素，可促进胰岛素的形成和分泌，能降低血糖，改善糖尿病症状。?对并发症的益处油麦的脂肪中含有较多的亚油酸，亚油酸是人体不能合成的必需脂肪酸，具有降低血液胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用，对糖尿病引起的高脂血症也有一定的辅助治疗作用。?正确吃法莜麦的米质较硬，直接烹煮不易做熟，烹煮前一天用清水浸泡较长时间。脾胃虚寒者不宜食用。莜麦——莜麦鸡丝面材料:油麦面g、鸡脯肉50g、菠菜80g，葱花、花椒粉、盐、酱油、味精、香油各适量。做法:①菠菜洗净，放入沸水中焯一下，入冷水过凉，捞出沥干，切断；鸡脯肉切丝。②炒锅放香油烧热，下葱花、花椒粉炒出香味后放入鸡丝、待鸡丝变白时加适量水烧至熟透，加菠菜段翻炒片刻后用酱油、盐和味精调味。③莜麦面加水和成较硬的面团，用擀面杖擀成面条，放入沸水中煮熟，捞出过凉，将鸡丝卤浇在莜麦面条上即可。食法:作主食食用?搭配宜忌莜麦+小米增加多种维生素和矿物质，有益于肥胖型糖尿病患者减肥食用。莜麦+虾不易于消化预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
