北京中科曝光 http://www.yunweituan.com/
可以这么说，糖尿病患者吃饭前不宜先喝稀饭，如果喝稀饭，也建议在主食后适量喝一点粗粮稀饭或者菜粥，这些菜粥或粗粮稀饭相对要比大米粥好些。菜粥如菠菜粥、青菜粥、芹菜粥、胡萝卜粥等，在控制血糖的情况下，早餐也可以适量喝红豆粥、玉米粥、牛奶燕麦粥、玉米燕麦粥等，这样不会像大米粥那样血糖上升指数那么快，有利于糖尿病患者饮食，但一定要记住，喝粥后要减少其他主食的摄入量，这样才能保持饮食的平衡。
再有，熬粥不要时间太长，有研究表明，粥熬的时间越长，越黏糊，越好喝，餐后血糖升高就会越快。这是因为食物加工时间越长，温度越高则血糖指数越高。粥熬的时间长，大米中的淀粉就部分分解成了短链的碳水化合物，如糊精，糊精比淀粉更易消化吸收，在人体很快分解成葡萄糖，被人体吸收后，直接升高血糖浓度，即升高餐后血糖。所以粥不要熬得时间太长、太黏。
有研究表明，大米粥血糖生成指数为69.4，牛奶血糖生成指数为27.6，远远低于粥，所以早餐喝稀饭，建议是牛奶燕麦粥会更好，也会适合糖尿病患者。牛奶的好处就不用说了，燕麦片是糖尿病患者理想的保健食品，可为糖尿病患者提供最大的饱腹感并能减缓血糖上升速度。燕麦片是一种高纤维素、高蛋白、低糖的食物，除了能降血糖，还具有利尿的功效，非常适合糖尿病患者食用。
当然，在以上原则的基础上糖尿病人可以随自己的心情和口味调剂，可以在稀饭中加入蔬菜、薯类、瘦肉等，但大枣尽量别加，因为含糖量实在太高。糖尿病人能喝稀饭吗？喝什么稀饭好？快来看看