看到上海人“缺菜烧肉”的各种段子后，我就想，如果我也遇到这种情况，应该提前“囤点什么”呢？
参考了人家整理的清单，自己再调整下。这是一个递进式的“囤货逻辑”，所谓“递进”，强调的是先解决“温饱问题”，在解决“吃的丰富的问题”后，再然后才能说“精神生活”。
来，看一看，就准备这些东西啦。
01
食品和水
（1）主食
主食的保存期限相对较长，即使没有疫情，囤一至三个月的量也没问题。我是北方人，还是把面食排在 位。
面粉、面条：面粉和苗条保质期一般可达一年之久。面粉可以用来制作面条、包子、馒头、饺子等，而且北方的女人，还可以烙饼，做疙瘩汤，甚至可以炸油条、丸子、焦叶子等。
对北方人来说，最不能缺少的，就是面粉。
另外，买现成的面条，比如各种挂面、龙须面、杂粮面、方便面都很方便，容易储存，也不太占用空间。
另外一种好储存的主食，就是大米，可以作为主食，还可以熬粥。
大米：大米的保质期一般为一年，多买点，没毛病。
杂粮：主要有糙米、燕麦米、小米、高粱米、红豆、绿豆、*豆、黑豆、燕麦片、藜麦等。耐储存的杂粮可以充当主食，既保证能量供应，也能提供米面中缺少的维生素和膳食纤维，有助于维持健康。
特色主食：在解决了温饱基础上，如果还想让“隔离生活”吃得丰富多彩，还可以储存一些半加工的地方特色速食品，如广西的螺蛳粉、南方各种米粉、热干面、重庆小面等。当然，在家期间时间比较充裕，只要有米有面，其实自己可以尝试做各种特色主食。
压缩饼干：压缩饼干具有体积小、热量高、遇水膨胀软化等特点，并能长期保管且方便运输。但压缩饼干口味较一般，在物资较全的情况下，仅作以防万一的保障之用。
（2）肉蛋奶豆
肉、蛋、乳制品和豆制品是蛋白质的主要来源。除豆类外，其他都需要冷藏甚至冷冻保存。
红肉、白肉：红肉为猪、牛、羊肉，白肉则是指鸡、鸭、鱼、虾。这些肉类为存放得更久，都宜冷冻保存。鱼、虾冷冻前需要做一些简单处理：虾焯水、贝类焯水去壳，鱼可以先用姜丝、盐、料酒、等腌制后再冷冻。
这个时候就特别羡慕南方人的腊肉，常温下可以保存好久。
各种蛋：鸡蛋或鸭蛋容易携带细菌，应该放在独立的蛋盒里，大头朝上放置，冷藏保存最多能放8周。尽量不要清洗，虽然可以除菌但是容易洗掉鸡蛋表面的保护膜，让它更容易变质。蛋类过期了千万不要吃，可能会出人命。
牛奶或奶粉：牛奶尽量优先选择超高温灭菌的常温奶，保质期一般为6个月。另外可以储存一些奶粉或蛋白粉。
豆制品：新鲜豆制品很容易变质，可优先购买较容易存放的豆制品：豆皮、豆干、腐竹、腐乳等。当然，*豆本身是储存周期较长的，可以尝试自己在家里做一些豆制品。
（3）易储存的蔬菜水果
常温下，大白菜、萝卜、土豆、西葫芦、青椒、冬瓜、胡萝卜、南瓜、山药等可以存放半个月左右。
冷冻条件下，焯水后的西兰花、豆角、莲藕、香菇、芦笋等可以储存半个月以上。
还可以囤一点干货，如干香菇、干木耳、干*花菜、裙带菜等干货，存储方便，保质期长，吃的时候泡发即可。
居家期间，吃水果是比较 的事情，草莓、蓝莓、香蕉等不容易储存太久，但可以做成果泥冷冻，苹果、梨、柑橘、柚子等新鲜水果较耐放，可以存放一个月左右。另外可以把榴莲冷冻起来，那可是隔离期间的 品啊！
（4）厨房用品和佐料
工欲善其事必先利其器，既然要在家里解决吃饭的问题，必须得准备一套烹饪设备：一个电饭煲或电煮锅，一个炒锅，火锅、烤箱、空气炸锅等要准备，另外，还可以准备打蛋器、擀面杖等，可以做蛋糕、擀面条。
还需购买适量的保鲜袋、保鲜膜、厨房用纸。隔离期间需要自己清洁餐具，为确保干净，请购买一定量的洗洁精。洗碗易伤手，一副橡胶手套有备无患。
佐料也是不可缺少的东西，而且佐料的保质期比较长，优先确保基础的食用油、盐、酱油、醋、白糖，在此基础上，购买适量料酒、胡椒粉、花椒粉、干辣椒、蚝油等调味料。别忘了大葱、大蒜和姜，很重要。
火锅底料、咖喱块、猪肚鸡汤底等，可以拯救厨房新手，准备一些，做饭时直接把菜和肉放进去煮即可，可以省不少事。
（5）饮用水
隔离在家，需要储存足够的纯净水以防发生断水断电的情况。可按每人每天2升水的标准，储存两到三周用量，在停水停电时还可用来做饭。
水电燃气如果不能线上缴费的，请提前缴足至少1个月的费用。 气罐需要专人上门更换，也要提前换好。
02
医药用品
普通常用药品，应该常备：维生素、抗生素、感冒药、肠胃药、止痛药、烫伤药、过敏药。
建议家庭内常备一个急救药箱，适用于各种突发状况，其中需包含医用酒精、棉签、创可贴、碘伏、纱布、绷带、小剪刀等。
特殊人群用的哮喘药、降糖降压药、心脏病药等，也需提前储备足够量。
当然，防疫用品必不可少：医用口罩（除了普通口罩， 也囤一些N95或KN95，以便更好地预防奥密克戎）、医用手套、75%酒精及喷壶、84消*液、护目镜、免洗洗手液，防护服也可以备一套。
为应对火灾、地震等突发灾害，建议配备以下应急物品：收音机、手电筒、充电宝、灭火器、防火毯、消防面罩、应急逃生绳、救生哨、蜡烛、火柴或打火机、多功能剪刀。
03
生活用品
日用类：干湿纸巾、电池、棉签、垃圾袋、计生用品、成人纸尿裤、卫生巾、卫生棉条、体温计等。
洗沐类：沐浴露、洗发水、护发素、洗手液、洗衣液、牙膏、牙刷、漱口水、牙线、肥皂、消*液等。
物资紧缺情况下，优先选择可一物多用的物品：肥皂（洗手、洗澡、洗衣服、洗头）、牙膏（刷牙、洗手、洗碗、洗厕所、去污渍）。
家庭小成员的用品也要提前购买：婴幼儿奶粉、尿不湿、隔尿垫、湿纸巾，宠物的粮食及猫砂尿垫等。
04
如何适当提升生活质量？
零食类可以买点小面包、饼干、燕麦棒、巧克力等。如果你离不开咖啡、茶、奶茶、酒等，根据个人喜好适当储备一些，记得尽量选保质期长的。
另外，瓜子、松子、薯片、也要准备点。
精神食粮可以准备书、电影、拼图、数字油画、乐高、高达、瑜伽垫、无绳跳绳、ps或switch等。
如果家里人比较多，还可以准备象棋、五子棋、扑克牌等。
许亚东一元一毛，都是赞！