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燕麦
“燕麦甘凉、祛烦养心，降糖补阴，强肾增能，美容养颜。”——《本草纲目》
燕麦（学名：AvenasativaL.）是禾本科、燕麦属一年生草本植物。须根较坚韧。秆直立，光滑无毛，高可达厘米，具节。叶鞘松弛，叶舌透明膜质，叶片扁平，微粗糙，圆锥花序开展，金字塔形，小穗含小花；小穗轴近于无毛或疏生短毛，不易断落； 外稃背部无毛，基盘仅具少数短毛或近于无毛，无芒，或仅背部有1较直的芒，第二外稃无毛，通常无芒。颖果被淡棕色柔毛，腹面具纵沟，4-9月开花结果。
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形态特征
燕麦
一年生草本。须根较坚韧。秆直立，光滑无毛，高60-厘米，具2-4节。叶鞘松弛，光滑或基部者被微毛；叶舌透明膜质，长1-5毫米；叶片扁平，长10-30厘米，宽4-12毫米，微粗糙，或上面和边缘疏生柔毛。
圆锥花序开展，金字塔形，长10-25厘米，分枝具棱角，粗糙；小穗长18-25毫米，含2-3小花，其柄弯曲下垂，顶端膨胀；小穗含1-2小花；小穗轴近于无毛或疏生短毛，不易断落； 外稃背部无毛，基盘仅具少数短毛或近于无毛，无芒，或仅背部有1较直的芒，第二外稃无毛，通常无芒。颖果被淡棕色柔毛，腹面具纵沟，长6-8毫米。花果期4-9月。
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营养成分燕麦
燕麦片中含有多种人体所需要的营养物质，比如蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素B、维生素E、水溶性膳食纤维等。燕麦可以有效的降低人体中的胆固醇。如果经常食用，对于老年人的心血管疾病有一定的预防作用。经常食用燕麦，对糖尿病患者是可以降糖和减肥功效的。经常吃燕麦粥，还可以有通便的作用，对此有很多老年人容易出现大便干，容易导致脑血管意外的发生，燕麦是能够解决便秘的。另外燕麦还可以改善血液循环，缓解生活中带来的压力。它所含的钙、磷、铁、锌等矿物质可以预防骨质疏松、促进伤口的愈合。
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加工利用
燕麦
燕麦饮料：燕麦饮料有发酵型饮料，如燕麦生物乳，非发酵型饮料，如燕麦纤维饮料和燕麦茶等。欧美等国生产的燕麦饮料市场售价较高，消费者认知程度高。中国虽有此类产品，但市场占有率相当低，仅处于起步阶段，所以开发燕麦保健饮料应当大有可为。
燕麦米：燕麦米由燕麦籽粒脱壳后得到，是一种主要的燕麦食品。燕麦米几乎完整保存了燕麦中所有的营养成分，可以直接蒸煮食用。
功能食品：燕麦功能食品主要指含有燕麦麸、燕麦β-葡聚糖和燕麦油等燕麦功能原料或因子的产品。燕麦β-葡聚糖、燕麦油和燕麦蛋白均已实现工业化生产。燕麦油可直接制成胶丸，燕麦膳食纤维作为食品基料可添加到西式香肠和汉堡肉饼等肉制品中，增加肉制品的持水性。也有用燕麦膳食纤维作为基料制作咀嚼片。
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碎
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念
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燕麦片虽然好吃，营养价值也很丰富，但是如果长期早餐用其代替很容易引发出现胃胀腹痛，还会增加肝硬化的几率哦。
好啦，又到了saygoodbye的时候啦，下期再见哦同学们，组织委员告退~
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