冬季主收藏，从养生的角度建议多睡，对早起困难的我来说，也算是找到了一个理由。总之，最近做早餐的时间变少了，但是质量 不能降低。今天来分享一个，制作简单快速又美味的“椰汁芡实燕麦粥”。冬天吃一碗，温暖又甜蜜；早餐来一碗，精神一上午。
打开我们家里的储藏间，根据我们家里现有的食材进行选择1.选择一些容易煮熟的杂粮。杂粮相比精细粮更有饱腹感、营养全面、升糖慢，可以保证我们一上午的营养和无饥饿感。这里我选择的是：麦片、藜麦、新鲜芡实2.适当选择一些干果和配菜（水果）。干果和果蔬可以提供更多的维生素、蛋白质等，使我们的早餐营养更加均衡。这里我选择的是：玉米、葡萄干、干桂花3. 选择一款植物奶，这很重要，因为它决定了这款粥的口味。
我这里用到的是美味的椰汁。当然其他的植物奶如豆浆、杏仁奶、核桃奶大家都可以根据口味自己选择。
4.根据自己的口味，准备一些调味料。
我选用的*冰糖，味甜又润肺。
主料：糯米，饺子皮（方便的小伙伴 自己制作，味道比买的更好哦）
配料：香菇洗净切成丁，胡萝卜洗净切丁，青豆洗净，鸡腿菇洗净切丁，枸杞子
调料：植物油、盐、八角粉、香叶粉、生抽、糖
步骤一
清洗：将麦片、藜麦、芡实用水简单冲洗；玉米提前煮熟备用。
步骤二
入锅：将洗好的麦片、藜麦、芡实、玉米粒一起放入锅里；
步骤三
水煮：加入适量水，大火烧开后改小火煮10分钟；
步骤四
调味：依次加入椰汁、冰糖、葡萄干、干桂花等；
步骤五
熬煮：小火一边搅拌一边熬煮，待冰糖全部化开，即可装碗出锅。
一碗热腾腾的椰汁芡实燕麦粥就做好啦
稀薄一些可以作为饭后甜汤，稠厚一些作为早餐也是极好~
简单方便，营养均衡
没有 食材的奢华，但有着自己处处用心制作的幸福味道
当然在我们享用舒适、便捷的现代生活时候，不要忘了那些默默付出的人。
感谢把芡实种植得这么美味的农民伯伯，感谢把干果送达我家的快递小哥。
感谢经常一起共事的朋友们，在你们身上我学到很多
也感谢朋友经常捧场，喜欢我做的美食
有机会来厦门，我还会继续做食物款待大家~
1、食谱里食材都是可替换食材，可以根据家里有的五谷杂粮进行调整，无需再次购买。也非常希望看到，大家通过自制早餐粥的形式，清理一下家里积攒的杂粮和干果。
2、如果要选择一些豆类，如芸豆、红豆等，需提前浸泡。煮粥的时候提前煮豆类，待其熟了，再加入麦片、藜麦、芡实等一起煮。
3、如果不喜欢太甜的食物，可以试试用红枣切丝，替代冰糖作为甜味的来源，或者使用甜玉米罐头，都是很有趣的尝试哦。当然不喜欢甜食的朋友，也可以不放糖。
4、本次推荐两个食材，味美又营养的芡实和藜麦。
芡实是药食同源的一个食物，吃起来软糯弹牙，本身也是中医常用的健脾固肾的药物，如果平时稍微有点大便不成型、小便偏多等，可以尝试一下。（当然，生病首先还是要看医生哈）
藜麦是近年比较火的“超级食物”，据说含有全面的营养素，味道不错也容易煮熟，不擅长营养搭配的朋友可以备一些。
作者：慧榕
文编：彤阳、慈育
版面：心萍、观理
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