茶叶中的水分一般是3~6%，茶叶含水量过高的时候，其内含成分化学反应会变得更加激烈，茶叶品质劣变会趋于严重，而当含水量超过10%，茶叶还会发霉变质。含水量在6%以下，茶叶品质较稳定；含水量超过8%，茶叶易陈化；含水量超过12%，茶叶易霉变。
茶叶水分含量标准
研究表明，当茶叶中的含水量在3%u0时，茶叶成分与水分子几乎呈单层分子关系，对脂质与空气中氧分子起较好的隔离作用，阻止脂质的氧化变质。但当水分含量超过一定数量后，情况大变，不但不能起保护膜作用，反而起溶剂作用。溶剂的特性是使溶质扩散，加剧反应。当茶叶水分含量超过6%外界大气相对湿度高于6O%时，会使茶叶中的化学变化十分激烈，如叶绿素的变性、分解，色泽变褐变深;茶多酚、氨基酸等呈味物质迅速减少;组成新茶香气的二甲硫、苯乙醇等芳香物质锐减，而对香气不利的挥发性成分大量增加，导致茶叶品质变劣。因此，成品茶的含水量必须控制在6%u0，超过此限度则要复火烘干，才能保存。
茶叶贮藏与水分
1、茶叶含水率不是越低越好，一般茶叶在贮藏时的最佳含水量是3%，茶叶在贮藏前，应将含水量控制在3%~5%，最高不超过6%。名优高档绿茶可适当提高。
2、茶叶水分含量为5%左右，可以有效地把脂质与空气隔离开来，阻止其发生氧化；而水分含量超过6%时，会加速茶叶的变质。
超过此限度则要复火烘干才能保存。所以艾瑞斯茶叶水分检测仪能够准确测量出茶叶含水量，跟国标烘箱法具有一定的一致性，效率远远高于烘箱。
艾瑞斯茶叶水分含量检测仪可以用于各种茶叶的含水量检测。适合检测红茶、绿茶、毛尖、普洱、铁观音、碧螺春、大红袍、黑茶、花茶、福鼎白茶、乌龙茶、其他茶叶等的水分含量。同时，烘箱法水分仪还可以检测各类食品、粮食的含水率，如干面条、米粉、饼干、玉米、小麦、花生、燕麦、高粱、荞麦、大豆等。
艾瑞斯茶叶水分含量检测仪称重精度0.g（1mg），0.%的可读性，电磁力称重传感器，PT-高精度铂铑温度传感器，触摸屏操作，卤素灯加热，支持自定义方法和白癜风储存。率先实现并开发温度校准和重量校准双功能。操作简单，一键启动，获取可靠结果。升级环形卤素灯，升温快、加热均匀、使用寿命长。针对不同行业、不同样品种类，用户可以自定义测定方法。
水分检测仪艾瑞斯茶叶水分含量检测仪技术参数
产品型号 ARS系列
称重精度： 0.g
水分可读性： 0.01%
水分范围MC%： 0.00%-.00%
称重传感器： 电磁力传感器
毛重： 10KG
温度分辨率： 0.1℃
称重量程： 50、g
校准方式： 外部砝码校准
重复性： 允许≤3d（实际≤1d）
加热方式： 高效环形卤素灯加热
温度传感器： PT-高精度铂铑温度传感器
干燥程序： 标准加热、阶段加热、快速加热模式
升温范围： 0-℃
升温间隔： 1℃PID控温
干燥时间设定： 0-99分钟（间隔1秒）
停机方式： 分定时停机、手动停机、自动停机（全自动一键检测，满足90%以上用户需求）
显示参数： 水分值MC%、固含量DC%、干重比AM%、湿重比AD%、样品总重、样品干重、温度、时间等
显示方式： 5寸液晶触摸屏
样品盘： Φ90mm铝合金样品盘10只
样品可视： 可以实时观察内部样品变化
防护装置： 铝制耐高温散热器
波特率：
数据通讯： 配置RS串口
打印功能： 可选配打印机
使用环境： 1-38℃（18-25℃理想温度）
包装尺寸： mm*mm*mm
电源要求： 电压v±10%频率50HZ±1Hz