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年11月4日，“素食益膳，康养一生”——西麦首届燕麦素食健康论坛暨新品发布会在四川峨眉山大佛禅院隆重举行。峨眉山市*协副主席、峨眉山佛教协会会长释永寿，桂林西麦食品股份有限公司负责人及国内健康专家、健康生活爱好者参加了研讨。
随着消费水平的升级，以90后、千禧一代为主的年轻人群对“养生”、“健康”、“轻食”、“素食”的逐步认可。如今，燕麦凭借其更高的蛋白质和膳食纤维含量，受到消费者的一致青睐，成为健康谷物食品中当仁不让的营养担当。
会上，中国佛教协会副会长、四川省佛教协会会长、峨眉山佛教协会会长永寿大和尚，中国农大食品科学与营养工程学院教授李再贵先生就素食与燕麦饮食给出了合理的建议。
当日下午，专家学者齐聚大佛禅院普贤文化中心，针对“素食健康与燕麦行业发展”话题展开研讨，为中国素食文化的发展，为“健康中国”的构建建言献策。
来源：峨眉山市融媒体中心
记者：刘春雷张璐
编辑：谢远红钟婧薇
校稿：赵忆
审核：韦伟
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