用爱和美味开启纯素生活
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轻食主义，美丽初夏
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周四
轻食早餐
麦果泥
“多睡半个小时”和“早起在家做早餐吃”这两个选择，你会更偏向哪一种呢？如果你属于“晚上睡不着，早上起不来”族群，那么相信十有八九都是前者更符合实际，毕竟早上时间那么紧，谁会有着闲情逸致去做早餐呢？舍不得宝贵的睡觉时间，但又想好好吃点健康营养的早餐吗？那么快来尝试一下近期在国外非常流行的OvernightOatmeal吧！
准备时间只需几分钟，营养排*、无需烹煮而且自主选择性强，前一晚将食材放进容器中密封冷藏一晚，第二天就可以直接端出来开吃，有了那么傻瓜级的快手早餐新吃法，请果断放弃啃方包买快餐的念头吧！
制作OvernightOatmeal，选用的食材比较随意，至于制作方法则大致如下：1.把燕麦与等量的液体混合，（液体方面，你可以选择最常见的椰奶、坚果奶，也可以尝试果汁），如果你用的是刀切燕麦，那么液体的用量要增加些。2.混合入甜味剂、干果和香料。（没有特别需求的话，甜味剂一般用糖，建议用枫糖浆）3.将食材倒入可密封的容器中，拧紧，然后静置隔夜，各种食材会在你沉睡的时候完美融合，燕麦也会逐渐变软。（ 放冰箱冷藏，但如果天气非常寒冷，常温也是可以的。）4.早上起来开吃前再随便切点水果，撒上点果仁，丰富又可爱的早餐粥就诞生啦！
*************************************下面为大家介绍10款OvernightOats的搭配，没头绪的话可以参考一下：1.香蕉核桃燕麦粥
材料：?杯燕麦1大勺奇异籽1茶匙肉桂粉?杯无糖杏仁奶一点点云呢拿（可用精油、糖分，也可用香草荚）半只熟的香蕉，切片1大勺花生酱1茶匙枫糖糖浆一小把香烤核桃2.椰子芒果燕麦粥
材料：1/2杯燕麦1/2杯无糖杏仁奶1/2杯芒果丁1大勺椰丝11/2大勺龙舌兰糖浆（没有的话普通糖浆也可以）3.桃子姜燕麦粥
材料：1/2杯燕麦1/2杯杏仁奶一个切碎的熟桃子1茶匙切碎的糖姜4.巧克力香蕉燕麦粥这是为巧克力迷准备的，不过一大早吃那么浓味的东西其实也不太好，所以特别安排了两个版本。
上图中的版本是没有加奶的，初次混合时会以开水代替奶来沖开，而下面的版本则是加入豆奶之后的样子。由于用到了不少朱古力，所以为了平衡，回归到健康的原则，使用的粗粮品种和比例会多谢，另外还加入了蛋白质粉。
材料：半只熟的香蕉，切薄片?杯生燕麦1大勺碾碎的干小麦1大勺奇异籽1大勺小米1大勺碎荞麦1大勺extradark纯可可粉1杯开水2大勺巧克力味的蛋白粉?杯无糖豆奶角豆碎、椰子片和巧克力豆5.焦糖摩卡燕麦粥早上习惯来杯咖啡提神？那么尝试一下这款燕麦粥吧~
材料：1只熟透的香蕉半杯冷的浓咖啡半杯椰奶1茶匙香草粉两颗红枣，切碎1大勺奇异籽4茶匙可可粉2/3杯燕麦6.蓝莓香蕉燕麦粥
材料：1/3杯燕麦1/3豆奶半只香蕉1/4杯蓝莓枫糖适量Granola和切碎的果仁7.橙汁香草燕麦粥
材料（4人份）：13/4杯燕麦1茶匙香草粉13/4杯鲜橙汁1/2杯葵花籽或南瓜籽1杯水（浸泡用）4茶匙椰丝（有条件的话稍微烤香一下）鲜果
因为用到了葵花籽、南瓜籽之类的种子类食材，所以制作时要增加一个步骤。燕麦、香草粉和橙汁照常混合，但是种子必须先放在水里浸泡一夜，食用前再混合哦。8.草莓奇异籽燕麦粥
材料：1/2杯gluten-free的生燕麦1/2杯无糖杏仁奶1大勺奇异籽1茶匙枫糖浆4个草莓，切片9.苹果燕麦粥
材料：1个小的红苹果1/3杯杏仁奶1/2茶匙香草精1/4茶匙肉桂粉1/2杯燕麦1/2-1大勺花生酱（可选）1.5茶匙枫糖浆两大勺花生碎10.香蕉奇异果燕麦粥
材料：一杯椰奶1/4杯生燕麦1/2大勺奇异籽1个奇异果1只香蕉杏仁少许
*Tips：1.因为天热的时候会需要冷藏保存，所以不建议肠胃不太好或者体寒的朋友尝试，但如果本来天气就冷，可以常温摆放的话还是可以吃吃看的。2.燕麦的类型与成品的口感有很大关系，基本上，我们平常接触到的燕麦有这几种：要煮一阵子才可以吃的Rolled-oats/Old-fashionoats、需要快煮的Quickcookingoats，还有即食的Instantoatmeals，另外还有上面提到的刀切燕麦，考虑到健康，还有软硬度，比较推荐用生燕麦，即食的话第二天口感会比较烂，最质朴的刀切却又太硬。
素食其实很简单却很美味
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文/北夜
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-素伙伴-
素食小常识│新鲜菜谱和食材│以及生活中的小确幸^^
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