3月里，这4种“时令物产”鲜嫩又美味，想想都要流口水，不要错过。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。时间过得飞快，转眼已经到了3月。提到3月，很多人一下就会想到成语“阳春三月”，是啊，3月真是个美好的月份，万物复苏、春暖花开，到处一片生机勃勃的景象，周末又可以和家人一起郊游、爬山，欣赏美景了，想想生活真是惬意而美好。同时，3月份也正是养护身体的好时节，我们该吃些什么呢？祖辈告诫我们，“不时，不食”，为了健康，我们最好多吃符合节气时令的食物。下面，琦哥就来推荐4种适合在3月吃的“时令物产”及做法，一起来看看吧！韭菜说到韭菜，我想很多人都听到过这样的说法，“春食则香，夏食则臭”，这句话是说春天的韭菜吃起来是很香的，而到了夏季，韭菜的纤维老化，口感会变得很差。韭菜素有“春天第一菜”的美誉，尤其是3月里的韭菜是最美味的，鲜嫩又爽口，富含多种维生素和大蒜素等营养，对人体健康很有益处。大家在购买韭菜时，会发现韭菜有细叶和宽叶两种，琦哥建议最好买细叶的，细叶的韭菜不仅含的膳食纤维较多，香味也很浓郁。时令菜谱推荐：准备材料：荞麦面、面粉、韭菜、鸡蛋4个、虾皮、食用油、食盐1.将荞麦粉和面粉（1：1比例）倒入一个面盆中，分批次加入温水，先用筷子搅拌，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。2.将韭菜清洗干净（最好在淡盐水中浸泡一会，再用清水多冲洗一会，以减少农药残留），然后沥水后切成末。将鸡蛋打入碗中，搅匀后倒入锅中，用小火煎熟并搅碎，关火晾凉。3.开始调馅，将韭菜、鸡蛋和虾皮混拌在一起，再加入适量的食盐和食用油拌匀。4.荞麦面团揉成长条、切成一个个剂子，并擀成饺子皮，放入馅料包成饺子。用中火蒸20分钟，美味即成。鳜鱼鳜鱼，又名桂鱼，由于春季的鳜鱼新嫩肥美，所以古代的文人墨客多喜欢在春季吃此鱼，并留有“桃花流水鳜鱼肥”这句脍炙人口的诗句。确切地说，鳜鱼的最佳食用期是每年的3月-4月，此时的鳜鱼肉质最为肥美，无论是红烧还是清蒸，都是不可多得的家宴菜品。鳜鱼的营养十分丰富的，尤其对老人和小孩很有益处，同时鳜鱼的脂肪含量也不高，怕胖的女性也可以多吃。时令菜谱推荐：准备材料：鱖鱼、红辣椒、葱姜丝、料酒、食盐、蒸鱼豉油、食用油1.将新鲜的红辣椒洗净，去除籽和筋，切成丝。将处理好的鳜鱼清洗干净，用厨房用纸抹干水分，在鳜鱼的表面涂上少许的食盐和料酒，腌制10分钟。2.取一个盘子，将一半量的葱姜丝摆在盘底，将鳜鱼放入盘中，再将剩余的葱姜丝摆放在鳜鱼上。3.蒸锅中水开后，将鱼放入锅中，用大火蒸10分钟。4.鱼蒸好后，将盘中的汤汁倒掉，并浇上烧热的蒸鱼豉油，放上红辣椒丝。然后将锅中的食用油烧热，浇在鱼身上即可。草莓草莓是大家都非常熟悉的水果之一，它具有特殊而浓郁的水果芳香，红嫩多汁，是很多人的“心头好”，素有“水果皇后”的美誉。虽然现在一年四季都可以吃到草莓，但是只有在每年的3月到5月，才是自然生长的草莓的成熟盛产期。大家在选购草莓的时候，一定要选那种果形完整、果肉硬、色红而发亮、香味浓厚的，如果看到形状奇特或是色泽不均的，很可能是空心的催熟产品。时令菜谱推荐：准备材料：草莓、牛奶、即食燕麦片1.将草莓清洗干净，切成小块。将牛奶倒入锅中，加入草莓和燕麦搅拌均匀。2.用小火加热一会，关火，待麦片完全软化时，就可以食用了。卷心菜卷心菜，在有些地区又叫洋白菜或是包菜，价格很便宜，我们这1斤才3元钱左右。现在是3月，正好是1、2月份播种的卷心菜的收获期，应季又鲜嫩好吃。大家可不能小看了卷心菜，它富含叶酸、膳食纤维、维生素和矿物质等，营养很是丰富，尤其是饱腹感很强，热量也很低，特别适合年后吃，简单蒸一蒸，既清淡好吃，又可以在不知不觉间减轻体重负担，所以很受美女士的青睐。时令菜谱推荐：准备材料：卷心菜、香菇、胡萝卜、生抽、白糖、胡椒粉，香油、食盐、食用油1.将香菇和胡萝卜洗净，切成片。卷心菜洗净，撕成大片。2.锅中水开，放入少许食用油和食盐，下入卷心菜焯水50秒，捞出并沥干水分。3.炒锅中倒入少许食用油，烧热后放入香菇和胡萝卜，用小火翻炒，再加入食盐、香油、白糖、生抽和胡椒粉炒至5分熟。4.卷心菜摆入盘中，再将炒好的香菇和胡萝卜放在卷心菜的上面，用蒸锅大火蒸5分钟，美味即成。（注意：蒸锅水开后，再放入菜盘）3月里，这4种“时令物产”鲜嫩无比，想想都要流口水，不要错过。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。
