黑芝麻馅燕麦饼
By大海微澜
春天是孩子生长发育的*金期，做父母的都希望自己的孩子快快长高，所以，饮食调理很重要，俗话说，药补不如食补，食物搭配好了，胜过补药。今天给大家推荐一道非常有利于孩子长身体的发面早餐饼，黑芝麻馅燕麦饼，把鸡蛋、牛奶、黑芝麻和燕麦4种食材搭配到一起，外脆里软，口味香甜，食材家常，做法简单，钙含量高，不但补充蛋白质、钙质，还容易消化吸收，放心吃，长个不长胖。当然，补充这些含钙量高的食物，也建议增加户外活动，这样会增加接触太阳的机会，太阳的紫外线会增加皮肤合成维生素D的能力，维生素D可以促进肠道及骨骼对钙的吸收。
原料：燕麦小麦粉、牛奶、鸡蛋、酵母、黑芝麻、白糖、盐、橄榄调和油。
做法步骤：
第1步、准备食材，面粉我选用多用途燕麦小麦粉，添加澳洲燕麦，品质非常好，家中可以常备点，富含蛋白质、钙质、微量元素以及纤维素，有营养好消化，口感好，可以用来做面条，饺子、馒头等多种面点。
第2步、鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀（大约用了70g牛奶），加入酵母融化后，筛入燕麦粉揉成面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖处饧发1小时左右。和面是可以少许加点油，好操作，我没加，尽量少吃油哈。
第3步、熟黑芝麻放入料理机中，打碎，然后加入适量的橄榄调和油，不要加多，略黏稠就好，适量的糖，加多少糖根据自己喜欢的口感而定，少许盐，我大约用1g盐，甜中有咸，不油腻特别香。
第4步、面团发酵至2倍大，取出揉匀排气，面团软一点口感更好。然后把面团揉成长条，均匀分成8个小面剂子，取一个面剂子擀成长椭圆形，由上往下卷起来，然后顺过来再擀长，再卷起来，这样做口感更松软。
第5步、然后按扁，擀成小饼，放入拌好的黑芝麻馅，收口捏紧，不要露馅，按平擀圆。
第6步、烤箱度预热5分钟，准备好的小饼码入烤盘。
第7步、上下火中层，度烤20分钟左右，注意10分钟左右翻面。
第8步、出炉。没有烤箱，平底锅烙也是可以的。
小贴士：
1、烤箱不同，温度和时间都有差异，请根据自己的烤箱设置。没有烤箱可用平底锅烙。2、黑芝麻馅油不要放多了，略黏稠一点即可。糖的用量自己把握，加点盐你会发现还增加香味。
来自美食天下大海微澜的作品。
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