燕麦甜醅子By小洞天流行于陕甘宁一带的风味小吃。把燕麦洗净蒸熟，摊开在案板上，晾至温热时，拌入酒曲，装入干净容器中，密封放至温热处，发酵40个小时左右即可食用。口感甜糯，酒味芳香浓郁。原料：燕麦、酒曲、温水。做法步骤：第1步、燕麦，洗干净。超市有售。第2步、像焖米饭一样，把燕麦焖熟，打散。第3步、甜酒曲1袋8克，可做4到5斤甜醅。第4步、将酒曲用温水化开，倒入燕麦中，搅拌均匀。第5步、少用保鲜膜包裹起来，放在温热的地方，发酵40小时左右。第6步、成功了。酒味芳香浓郁，甜润爽口，炎炎夏日，消暑降温，解渴提神。第7步、成品。小贴士：1.一次做2斤，半袋酒曲正好。2.蒸好的燕麦打散，摊开晾至温热；不可过热，否则酒曲会失去功效。3.用保鲜膜密封好。4.一切交给时间。来自美食天下小洞天的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
