占有一周全厨房的我，天天的早饭都力图不反复，以给本人夙起的动力，也是开启一终日生气的钥匙。惟有一款早饭，隔三岔五我就要重温一回，恰恰它依然百般技俩中最不起眼最简略的那一款，吃了两年，却还没有吃厌——燕麦粥。
香蕉花生鸡蛋燕麦粥
我说的燕麦粥可不是那种市道上袋装的即冲燕麦粥。倘使上班族和起床艰难户切实没偶然间拾掇早饭，这也不失为一个便利的筛选。但各家咸甜燕麦粥我都吃过不少，咸粥里盐和味精太甚浓密，甜粥更是一翻开袋子就冲上一股人为香精味儿。既然夙起也许本人着手，何势必就？故而我的燕麦粥都是用原始的燕麦，其余调料本人表现，也是吃个心安和安乐。
纯燕麦也分即食燕麦、快煮燕麦和原片/钢切燕麦，我都用后两种。小锅煮出来的燕麦总感想更香醇浓密，快煮燕麦出锅成泥状，而钢切燕麦更难煮开，口感更有嚼劲。两种我都很喜好，当日用哪类就随心而动了。早饭我用大略50~60g的燕麦放入小奶锅，加开水稍微没过燕麦，小火煮到起头冒泡翻腾。以此为基底，燕麦粥的口味就只要在此原形上解放发挥。咸粥与广式生滚粥一个法子，不过是把大米换成燕麦，所需求的光阴更短；甜粥呢，最典范也是我最疼爱的配方便是香蕉、花生酱和鸡蛋了。
香蕉和花生酱本人便是绝配，做三明治也是极好的伙伴。选一根较熟的香蕉（倘使还较量生，也许放进微波炉高火转1~2分钟催熟，详细光阴视各家微波炉功率而定，自行实践调度），半根用叉子碾成泥列入起头冒泡的燕麦（甜粥用牛奶煮也也许），其它半根切片做为妆饰的妆饰留在一边。
最精华的一环是列入一大汤匙花生酱（30g左右），在锅中搅开和香蕉燕麦粥平匀理解。宁愿没有香蕉，也不能没有这一步的花生酱。整份粥的芬芳全靠这一勺点亮，水雾蒸腾发动花生厚拙而广泛宽容的和缓芬芳分发布满至周全厨房，同阳光一同拥抱拾掇者的美满感是无可比拟的。着末，在锅中敲入一个鸡蛋做为卵白质的摄取，像厦门花生汤同样马上搞乱蛋液，直接在粥中成花，收火起锅，摆上妆饰用的香蕉片就成了。这一套工序我早就轻而易举，一碗粥只要要不到特别钟。其它搭配一些冷沙拉或是瓜果酸奶，是很丰富知足的一顿早饭了。
倘使嫌费事一整根都下锅也不妨，倘使想保存一点口感，香蕉切成小粒不要全面碾开也也许。可是我在口味以外还谋求早饭摆盘赏心好看，同样的燕麦粥哪怕是不同的摆盘技俩，关于我又是一个崭新的体会和享福。
（左右滑动观察图片）
断绝期间送早饭的光阴屡屡拖拉到九点半，为了不让本人被活生生饿死（笑），我本人背了一千克燕麦和一瓶一磅重的花生酱进客栈。没有锅就用即食燕麦片冲开水取代；没有鸡蛋就用奶粉做为卵白质的部份（理论上，花生酱也有很充实的卵白质，同时也是优良的脂肪起因）。翻着不同技俩的香蕉摆盘，把这份粥生生吃了半个月，回家依然没吃腻，出笼子以前就请求额娘再筹办一瓶花生酱。香蕉马上供应碳水抬高血糖，能让我以最马上率加入处事形态，而燕麦呆滞释放能量又不至于让我饿得太快。这半个月能辩论下来，有一半的功绩要给这碗粥。
苹果花生酱燕麦粥断绝着末一天的早饭，被描述是“连苹果都在浪”，看来解放的怡悦了。倘使有前提，苹果、香蕉或是南瓜，与肉桂粉也是 的组合。
到着末一天香蕉被我吃竣事，换成苹果也是很棒的组合。苹果和燕麦的合并水平尽管稍显减色，但口感加倍新颖鲜明，凉热碰撞能付与更充实的条理感。和苹果加倍合宜的肉桂列入粥中也是点睛之笔，热肉桂的芬芳也叫人不能自休。可是依然花生酱的浓密顺滑和饱足感最得我心。
我筛选花生酱的口味很刁，市道上罕见的顶好和四序宝（Skippy）加了太多的增加糖和 油是入不了我的眼的。在香港网购很便利，通常多从iHerb海淘PeanutButterCo.的古典顺滑（加倍油润顺滑）或是Fifty的顺滑口味（加倍富厚平匀），妈妈农场的花生酱发觉滋味不那末浓密，Tesco的%花生酱惟有颗粒版本，放到粥里总感想不那末调和。在货架上也还看到过芝麻酱、杏仁、和腰果酱，想来又是其它一种鲜味，来日也也许逐个试验。（此处没有广告，尽管我也想有）这个蜜斯啊，难养得很，难养得很。
可可芝士鸡蛋燕麦粥
这款粥原来只要要在花生燕麦粥的原形上稍做调度：将花生酱替代成一大勺纯可可粉就好了。做为一个重度芝士嗜好者，我还额外表粥面加一伙冷的乳清芝士（Ricotta）或是浓味车打（Cheddar）。香蕉和纯可可粉的合并度也绝不减色于花生酱，可可粉在热粥里的芬芳更是有着逼人的陵犯性。
习惯了%的生可可粉后，连70%的黑巧我都感想过于甜腻。可可粉的芬芳并没犹如咖啡普遍嗅觉上的心伤，完全面满是轻便的香醇。而被香蕉柔化的可可粥也不会苦如中药，惟有安稳和蔼的香浓和回甘活泼。比花生酱粥更胜一筹的地点在于，这一款粥放入冰箱隔夜风韵差异——我公心觉告捷过于热吃。隔夜的可可粥粥面绷出一个滑腻的镜面，便利铺上瓜果和芝士；粥体凝实，口感介于蛋糕和布朗尼之间。在晨曦绿荫里享福一碗云云的粥，彷佛没甚么是处分不了的、颓废的了。
昨年炎天的动乱大略是我周全大学危险体会的开头。那一个暑假我刚毅地留在香港不愿回家，硬生生去顶去扛迎面而来的仇视和歹意。地铁停在金钟时缩在边际里瑟瑟颤动；高跟鞋卡在电梯缝里摔断，抱着膝盖坐在骆克道边痛哭；放工才发觉马路被堵没法回宿舍；手机倏地毛病整部分精力崩溃；尚有百般焦急和压力。
而让我天天张开眼睛时还布满指望的动力，很重大的同样便是可可粥。不管是新鲜瓜果依然一朵被我“*手摧花”薅来妆饰粥面的小鲜花，都给糊口带来了不同样的亮色。%的纯巧克力有一种 的心伤，但同时也有着 的丝绸般的和蔼之感。被云云纯正的巧克力安慰过的口腔和咽喉，渐渐的反而会涌回一种甜美。
我梗概是那种神经粗长比他人慢半拍的糙女男人，整个的惊恐和曲折，都是回了家良久以后才抱着额娘哭哭啼啼。在处境中时，反而钝钝地感想“都还好”“也没甚么大题目”，也许也此日复一日云云充沛而简略的食品帮我障蔽了恐惊。
每一日夙起，把燕麦碗端到刻下举起勺子时，薄扶林道上还空无一人，我就会想“本日也海不扬波”。
至于那些或者呈现的挑战，都是早饭以后的事变。
想说点甚么吗？
揣想潇湘