如果说烤串、炸鸡和汉堡是发胖界的三宝；那水果、蔬菜和麦片就是公认的减肥界的三宝。
麦片，脂肪含量少，热量低；富含膳食纤维、维生素等各种营养素。简单来讲就是，减肥期间该有的它们都有，不该有的它们都没有。
那么我们常见的燕麦的六种，从原燕麦到即食燕麦，经过不同加工，都有什么么区别呢？
去壳燕麦粒
WholeOats/OatGroats
新采的燕麦带着坚硬的外壳，大概只有马能嚼得动。去壳后的燕麦粒是市面上的燕麦中加工最少的一种，但煮起来也非常费劲。
口感：具有原始的燕麦香气，但燕麦粒很难煮到绵软，但成品带有一定弹性，喜欢有嚼劲的小伙伴可以入手。
怎么吃：事先浸泡半天或过夜，再加两倍的水煮开，转小火煮45-60分钟。
钢切燕麦粒
Steel-cutOats/IrishOats/PinheadOats
钢切燕麦粒是把燕麦粒用锋利钢刀切成两三段，其营养价值与去壳燕麦粒相差无几，但更易浸泡和煮制。
口感：燕麦香气十足，口感视煮的程度而定，一般黏稠中带有嚼劲，喜欢柔和口感的可以多煮一会。
怎么吃：煮20分钟，如果提前一晚将燕麦粒加三倍开水煮一分钟，关火放过夜，第二天早上只要再煮5-10分钟就ok。
石磨燕麦粒
Stone-groundOats/ScottishOats
将去壳燕麦粒磨成更小的颗粒，即为石磨燕麦粒。它实际上是碎粒和粉末的混合体。
口感：口感厚实黏稠，会比钢切燕麦粒更柔软一些。
怎么吃：加两倍水小火煮15-20分钟即可。
传统燕麦片
RolledOats/OldFashionOats
传统燕麦片是需煮燕麦与免煮燕麦的分水岭。是去壳燕麦粒先蒸熟变软，再压制成片。
口感：口感是柔软黏稠与韧性嚼劲的完美平衡，麦香也保留得较好。
怎么吃：虽然理论上是免煮燕麦，但把它泡软的时间可能*花菜真的会凉！所以建议煮十分钟再吃。再懒一点，就直接倒牛奶，扔进微波炉里“叮”三五分钟。
快熟燕麦片
QuickRolledOats
快熟燕麦片其实跟传统燕麦片差不多，只不过蒸得更透，压得更薄，质地相应也更柔和一些。
口感：绵软，而且吃起来比即食燕麦健康一丢丢。
怎么吃：一般只用煮5分钟，你也可以用开水直接冲泡，再加一些你喜欢的水果或者什么干果，等到它吸饱水分，膨胀成甜美诱人的一碗，就可以开动啦。
即食燕麦片
InstantOats
这是超市里最常见的燕麦片。它的加工程度最深，基本不用煮，并且大多会帮你调好味道。
口感：非常大众化的柔软口感，也有偏香脆型的麦片，调味丰富多样，但燕麦本身的麦香较弱
怎么吃：只要开水一冲就可以对付一顿早餐。如果你忙得连烧开水的时间也没有，那么用冷牛奶泡一泡也是可以饱餐一顿的。
种类多，担心麦片成为减肥陷阱？那就自己做啊~
#自制健康谷物麦片#
食/材
燕麦片克南瓜籽50克
核桃50克杏仁30克
亚麻籽30克蔓越莓干30克
蓝莓干30克枫糖浆克
肉桂粉1/2茶匙
做/法
-Step1-
预热烤箱至摄氏度，烤盘铺上烘焙纸备用；
-Step2-
将核桃及杏仁稍稍压碎；
-Step3-
将燕麦片、南瓜籽、核桃、杏仁、亚麻籽、蔓越莓干、蓝莓干及肉桂粉拌匀；
-Step4-
加入枫糖浆拌匀；
P.S枫糖与蜂蜜的热量接近，比蔗糖、果糖的热量低，但是营养成分却丰富很多，更适合用来为麦片增加甜度。
-Step5-
倒入烤盘铺平，放入烤箱烤30分钟，期间每10分钟取出翻拌一次，放凉即成。
自由搭配食材与营养，调控糖分多少，密封防潮足以保存一个月。不管是拿牛奶冲泡做营养早餐，还是放在办公室作为能量下午茶，都不用再担心添加剂食用过量！
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