早餐是很重要的，很多人都听过这样一段话：早吃好、中吃饱、晚吃少，也就是说皇帝的早餐、大臣的中餐、乞丐的晚餐。早餐能够为大家提供每一天工作和学习所需要的能量，所以不吃早餐会对身体造成很大的伤害。
早餐应该要怎样吃才能够又简单又有营养呢?很多上班族因为工作的原因都来不及吃早餐，所以在早餐的选择上可以选取一些比较简单但是又非常有营养的早餐。
1、主食。
早餐要多吃一些主食类的食物，这样能够帮助身体补充所需要的热量，应该要喝一些牛奶鸡蛋等食物，这些食物当中富含丰富的蛋白质。
还有蔬菜和水果以及坚果等辅食也是必不可少的，水果蔬菜种类太多，营养不一，都吃肯定不现实，此时就可以选择做成一盘果蔬沙拉，佐料的话建议用天然植物油代替沙拉酱，沙拉酱中富含糖分过多，早上不宜食用，相反天然植物油则是一种优质脂肪，富含多种人体必需脂肪酸，用来凉调果蔬再合适不过了。
2、燕麦片。
如果嫌麻烦的话可以买一些燕麦片，然后加一点开水就可以直接冲泡。就是一杯热气腾腾的燕麦粥了，可以依据个人的喜好放进一些蜂蜜、豆浆、牛奶啊等食物。这样不仅要丰富而且味道也十分的美味。
3、八宝粥。
还可以熬一些粥，好吃又有营养的就有八宝粥，因为八宝粥里面的食材非常丰富，有花生、莲子、百合、红枣、枸杞、红豆、糯米、大米小米等非常丰富的粗粮和豆类，八宝粥不光好吃而且营养丰富，是早餐的不二之选。
4、杂粮。
可以多吃一些五谷杂粮，比如玉米、白面馒头以及红薯等食物，这些食物不但能够增加饱腹感，而且对于一些三高人群而言也是比较健康的食物。
5、鸡蛋。
相信鸡蛋是每个人早餐当中必不可少的食物之一，鸡蛋的营养丰富，并且不管是煮鸡蛋炒鸡蛋还是蒸鸡蛋都非常的美味好吃。
6、奶制品。
不光是鸡蛋，在吃早餐的时候大家还可以喝一些牛奶或者酸奶。相对来说酸奶多富含益生菌，更加利于肠道健康，早上喝上一杯酸奶，能有效促进肠道消化，便秘人群可以试试哦！另外，酸奶搭配亚麻籽油就是神奇的“巴德维食疗法”了，你肯定听过，好处就不多说了！
最后要强调的是，千万不能够因为工作繁忙就不吃早餐，早餐是很重要的，我们不光要吃早餐还要吃优质的早餐。