燕麦是被世卫组织归入“世界十大健康食物”之一的 谷类食物，燕麦片也是因为它吃的时候方便、健康，而受到众多群众的青睐，变成了近些年内有口皆碑的快速消费品。
燕麦片虽然有利于人体的健康，但在选购燕麦片时却必须慎重，因为你很有可能一不小心就把燕麦片选错变成麦片，而单单是这一字之差，带来人体的作用却可以说成天差地别。
燕麦片
燕麦片，说白了，是以燕麦为原料，通过去壳、辗压等系统生产加工而成。纯燕麦片几乎具备燕麦全部的营养成分优点，在其中，燕麦片中包含的β-聚糖和膳食纤维，不仅具备减缓人体对糖原成分的消化吸收，改进神经中枢对甘精胰岛素的感受性，减少甘精胰岛素代谢物的功效；
还能抑制胃的排尽，增加结肠对葡萄糖粉的消化吸收时间。因而，燕麦片针对平稳、改进人体的餐后血糖水准拥有充分的实际意义。
燕麦片中含有膳食纤维，能合理减缓消化道的排尽時间，给人产生极强的饱腹感，与此同时，燕麦还能够长时间的为人体 原、使胃的“饱感”增加，从而可合理降低大家就餐頻率及进餐量，具有显著的减肥瘦身作用。
除此之外，由于膳食纤维具备较好的吸湿胀大、持油、强吸附力等特性，可以显著的调节消化道的消化吸收作用、提高肠道蠕动，因而每日服用燕麦片还具备较好的促进消化作用。
燕麦中富含充足的脂肪酸，它能与血清蛋白胆固融合成酯、并溶解成胆汁酸，而β-聚糖则可在消化吸收的环节中产生胶状物，包围着含胆固的胆汁酸，合理防止肠粘膜对碳水化合物的消化吸收。此外，脂肪酸还能变软人体毛细管、改进和减缓动脉硬化，从而具有显著的预防糖尿病的功效。
麦片
为了在降低费用的根基上推动市场销售，许多生产厂家都是会以混淆是非的方法，将“麦片”与“燕麦片”挂羊头卖狗肉，例如许多包装设计上写着“麦片”二字，但事实上却并不是燕麦片。
那样的食品类大多数是麦子、苞米、稻米等谷类的混合物质，而燕麦之中仅占到了很小的一部分，乃至沒有燕麦的身影。
麦片为了更好地提升口味，除开各种各样谷类外，还有可能会加上多种多样别的成分，如糖、香料、奶茶粉（植脂末）等。
不论是麦片中的谷类，或是附加加上的这些成分，都不仅起不了一切健康保健的作用，反倒会造成血糖值的极速上升，若长期性服用，还会继续提升肥胖症、血压高、血脂高、心肌梗塞等病症的发病概率。
怎样选购燕麦片
为了做到期望的养生效果，选购燕麦片时一定要留意看清食品类的配料表。真真正正的纯燕麦片，在配料处只能表明燕麦（或是黑燕麦），此外不容易还有别的成分。可是在麦片的配料表格中，写有配料的地区却会发生一大一长串的成分成分，并且通常这种成分里面并无法寻找“燕麦”二字，或是“燕麦”二字极为靠后（加上量非常少）。
此外，目前市面上也有许多所谓的“营养麦片”“低糖燕麦片”等“燕麦片”食品类，这一类生产加工食品类通常也与正宗的燕麦片没有多少关联，不过是生产厂家的一种市场销售虚头，选购时也应引起一定的注意。
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