燕麦
大人们渴望它，孩子们会吃它，甚至马也会喜欢它。什么是心脏健康的全谷物75%的美国家庭有在他们的储藏室？你猜到了：燕麦片。燕麦富含一种叫做β-葡聚糖的可溶性纤维和一种抗炎化合物--文森胺--它们共同帮助预防与肥胖有关的健康问题，包括心脏病和糖尿病。为期10年的研究美国公共卫生杂志发现每周吃一份燕麦片(一杯煮熟)两到四次，导致患2型糖尿病的风险降低16%。每天的碗显示出更大的风险降低39%。一秒学习结果显示，每天吃三份全麦，包括燕麦，在降低血压方面和药物一样有效，仅在12周内就能降低心脏病的风险15%。还需要一个理由来交易你的惠蒂吗？科罗拉多州立大学的一项研究表明，燕麦比小麦更有效地降低“坏”低密度脂蛋白胆固醇水平。以及在美国营养学院学报燕麦片可能是麦片过道中最丰盛的早餐，比起即食早餐谷类食品，燕麦片的饱腹感更大，持续时间更长。想要更多，不要错过吃燕麦片的惊人好处.
得到好处：钢切燕麦或卷燕麦是加工最少的燕麦，会给你带来最便宜的东西；营养状况几乎是一样的，而钢切燕麦在血糖指数上只会稍微低一点。想想早餐碗以外的事情：用卷燕麦来交换面包屑，或者用面粉来代替烘焙食品！
豆瓣菜
最近加冕的超级食品，豆瓣菜可能是作为营养动力的产品过道之王。委员会发表的一份研究报告疾病控制中心根据17种抗病害营养素的含量，将47种水果和蔬菜排在第一位。卡莱连前十名都没进！一克一克，这种味道温和、看上去花香的绿色含有比苹果多四倍的β-胡萝卜素，以及高达%的每日推荐剂量的维生素K每克-两种化合物，保持皮肤的露水和年轻。美容食品也是PEITC(苯乙基异硫氰酸酯)最丰富的饮食来源，研究表明它可以对抗癌症。一项试验的结果发表在美国临床营养学杂志建议每天服用85克生豆瓣菜(约两杯)可以减少与癌症相关的DNA损伤17%。
得到好处：一杯豆瓣菜提供4卡路里。是的，四个。那就去把整袋都吃了吧。暴露在高温下可能会使PEITC失去活力，所以最好在沙拉、冷榨果汁和三明治中享受生的豆瓣菜。
皮上的苹果
一天一个苹果让医生远离--只是要确保你把果皮开着。而传统的拯救皮肤的建议主要是基于纤维含量(一个苹果平均提供4.5克)，健康阿皮不会就此止步。越来越多的研究表明，它在果皮中的多酚类化合物可以做任何事情。促进肠道内友好细菌的生长帮助减肥降胆固醇-负责苹果医生的辩护事实上，一个学习结果显示，75克苹果(相当于两个中等大小的苹果)降低了23%的“坏”胆固醇水平，而一份名副其实的富含纤维的李子则降低了23%。
得到好处：把你选择的苹果切成薄片，和花生酱或奶酪一起吃，把它切成块状，添加到早上的燕麦里，或者拿一整块来进行锻炼。
番茄
在所有不含淀粉的“蔬菜”中，美国人吃的西红柿和番茄制品比其他任何蔬菜都多。这是个好消息，研究人员说，因为番茄中的番茄红素含量特别高，而番茄红素是一种抗氧化剂，与新鲜农产品中的大多数营养物质不同，增额经过烹饪和加工。数十项研究表明，经常摄入富含番茄红素的西红柿与降低心血管疾病的风险皮肤损伤和某些癌症。最近出版的一本学习结果显示，每周吃10份以上西红柿的男性患前列腺癌的风险要低18%。一秒学习表明富含番茄的饮食可以通过增加脂联素--一种调节血糖和脂肪水平的激素--来保护绝经后妇女免受乳腺癌的影响。
得到好处：除了烹饪你的西红柿，考虑一下花在有机食品上。研究表明，有机番茄可能比常规种植的品种具有更高的抗疾病多酚和维生素C含量。