燕麦是常见的粗粮之一，这些年来燕麦也备受推崇，中国营养学会也把燕麦列为十大谷物之一。很多人喜欢早上喝上一碗燕麦粥，食用燕麦对于身体也有一些好处，但是在选购燕麦的时候也有一些注意事项。
燕麦中最为突出的营养素莫过于膳食纤维，膳食纤维是人体所需的七大营养素之一，对于人体的益处颇多，主要是表现在血糖、血压、体重和肠道健康等方面。近年来的研究也发现，坚持每天食用50克燕麦对于减肥也有着一定的作用。
燕麦的健康益处:
1.含有丰富的铁，钙，镁，锌，维生素A、B-1、B-6，等等矿物质和维生素。
2.作为粗粮，燕麦还具有高纤维，相对较低热量的粗粮特色。
煮熟后：
克大米=大卡热量/0.4克纤维.
克燕麦=68大卡热量/1.7克纤维.
所以相同重量下，燕麦纤维比白大米多4倍以上，热量却只有白大米的一半左右.
3.吃燕麦等等粗粮要比吃大米之类细粮更耐饿.因为粗粮消化慢，其中的碳水化合物释放也慢。
4.帮助稳定血糖，控制体重等等功效.。
5.燕麦的纤维中含有可溶解纤维，可以帮助降低血液中的胆固醇，因此对血压和心脏健康有帮助.。
6.丰富的纤维能够帮助消化系统中的益菌群，使消化系统保持健康.。而其中的不可溶解纤维，会促进肠蠕动，使排泄畅通。
7.贫血缺铁的可以靠吃燕麦补铁（补血)，如果同一餐吃含有维生素C的果蔬之类，可以大大地促进对铁的吸收。
小贴士：购买燕麦产品时注意阅读其包装上的配料表，纯正的燕麦产品其配料表上仅仅只有燕麦片或者燕麦这些词语。这样的燕麦产品没有添加其他物质，食疗效果更为显著。燕麦带来的饱腹感较强，早上喝上一碗燕麦粥更有利调控血糖。对于想减肥的朋友来说，燕麦粥就是很好的饮食搭配。
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