石榴具有强大的抗炎功效。石榴中富含多酚类和维生素C，还有丰富的抗氧化剂，压
制破坏组织的自由基，起到延缓衰老的作用。越来越多的证据表明，石榴汁有助于平息与心脏病、炎症性肠病和关节炎有关的炎症。
挑选石榴
我们能在商店找到多种形式的石榴，有完整的石榴，也有盒装的石榴果肉（小而多汁
的果囊），还有瓶装的石榴汁。品质较好的石榴，表皮发亮，紧实光滑，呈红宝石色。挑选石榴果肉或石榴汁时，别忘了查看保质期，确保你买到的食品不会在短时间内腐烂。
料理方法和石榴果肉相比，石榴汁更加浓缩，但是有些营养成分的含量可能会降低，比如维生素C。
石榴和你的饮食
石榴果肉中有很多营养物质，是优质的纤维素来源。此外，石榴可以作为纯素食、半
素食、无麸质饮食、心脏健康和糖尿病友好型饮食的食材。
石榴汁中不含纤维素，但碳水化合物含量相对较高，大部分来自天然糖。糖尿病患者
可以适量饮用石榴汁，搭配富含蛋白质、健康脂肪的食物一起食用。用石榴汁、冷冻浆果、希腊酸奶和奇亚籽做冰沙，既不会提升血糖，还能获得石榴带来的好处。如果你从商店买石榴汁，注意查看标签，确保你买的是没有添加糖的%纯石榴汁。
如果你正在服用他汀类或调节血压的药物，在喝石榴汁之前请咨询你的医生，因为石
榴汁可能会影响某些药物的代谢。
如何摄入更多石榴
●将石榴果肉加入沙拉、酸奶和燕麦，或者在鱼肉上撒一些
●在冰沙中加入石榴汁
●将石榴汁倒入气泡水中，做一杯提神饮品
你知道吗？
石榴汁中的抗氧化剂含量是绿茶喝红酒的3倍。