现在天气一天比一天冷了,粥是非常适合冬天喝,暖和和的,早上喝上一碗,暖和又舒服,出门都不怕冷了,经常听人说,养胃多喝粥,给大家介绍七款好喝的营养粥,养胃的同时也让营养跟上,香喷喷热乎乎,大冬天喝刚刚好。
一、红米银耳粥
准备食材:红米80g、干银耳10g、水ml。
做法步骤:
1、将红米,银耳浸泡一晚,夏天注意放冰箱,以免变味。
2、将红米,银耳清洗干净。
3、加入料理机内,加入水。(也可以用普通的电饭煲制作)
5、按下开关,选择绵绵粥功能,开启。
6、看到慢慢加热中,听到结束提示音即可。
7、打开盖子,加入适量糖。
二、红黏粥
准备食材:粳米30g、小米30g、燕麦米10g、玉米糁10g、红薯若干。
做法步骤:
1、红薯削皮切块备用,加入2L水同时放入红薯大火烧开。
2、烧开后将粳米、小米、燕麦米、玉米糁倒入锅中,大火烧开后转中火熬制四五十分钟,将红薯的口感彻底煮至软糯入味,即可出锅食用。
三、四白粥
准备食材:糯米、半根山药、百合、大蒜。
做法步骤:
1、取半碗糯米淘洗干净,提前加清水浸泡两小时,取三十克的百合,冲洗后加水浸泡一小时。
2、山药削皮洗净,斜刀切片,用清水浸泡着以免氧化发黑,一头大蒜去皮。
3、炒锅中倒入少许油,油温五成热倒入大蒜,中小火煸炒至蒜瓣金黄控油盛出。
4、砂锅里加适量清水,倒入糯米,开大火炖煮,水沸后倒入泡好的百合,转小火炖煮半小时。
5、半小时后,将山药和炒好的大蒜,继续盖锅盖炖煮十分钟左右即可,喜欢喝咸味粥的,可以往粥里加少许盐,软糯鲜香的四白粥就做好了。
四、鸡蛋小米粥
准备食材:小米1杯、鸡蛋2个、细砂糖适量。
做法步骤:
1、鸡蛋根据需要与爱好进行调整,像我使用的是一种绿壳的鸡蛋。其口感比起普通的鸡蛋更加好吃。
2、小米根据人数自我进行调整,把小米清洗数次然后泡入水中十五分钟。
3、待水开后把小米倒入锅中大火烧开小火慢煲,煲煮小米的时候记得只用小火慢炖。
4、待小米熟并稍微黏稠的时候即可加入细砂糖作为调味,至于下多少就根据您的口味决定。
5、下完细砂糖就可以打入蛋花搅拌搅拌即可出锅。
五、山药茴香燕麦粥
准备食材:燕麦20克、粳米50克、黄豆10克、山药(鲜)3克、小茴香1克、枸杞子2克、甘草1克。
做法步骤:
1、将山药、小茴香、枸杞子、甘草、黄豆洗净。
2、将燕麦和山药、小茴香、枸杞子、甘草、黄豆一起放入冷水浸泡60分钟。
3、把粳米倒入备好的食材中,用旺火烧沸后,改小火熬制45分钟。
4、等食材熬软熬烂后,加入白糖,同时进行搅拌,用小火继续熬煮10分钟后即可盛起食用。
小贴士:功效:补益肝肾,散寒安神。适用人群:肾气不固、中寒体弱者。
六、烧骨干贝粥
准备食材:大米1杯、烧骨2块、干贝1把、芥菜干1把、香菇5朵、老姜3片、白胡椒粉少许、味精1小匙、盐适量、细芹1根、蒜苗1根、葱油1小匙。
做法步骤:
1、剁成小块的烧骨,剁好之后在水中汆烫两分钟捞出再清洗干净。
2、干贝也就是市场俗称的“瑶柱”取一把泡入水中请清洗干净使用。
3、芥菜干泡水泡发后切成小碎使用,香菇亦是一样泡发切碎备用。
4、锅热油爆干姜片倒入香菇碎一起爆香,再倒入适量的水烧开。
5、依次加入烧骨、大米及干贝,大火烧开小火慢煲。根据习惯您可以使用瓦煲,这样的粥会更加的香醇。
6、大米一开后再倒入芥菜干碎一起煲炖。
7、记得前几分钟要搅拌搅拌以免米粒黏住锅底烧焦了,食用之前加入少许的白胡椒粉、味精、盐及蒜苗碎、细芹碎。最后放入一勺葱油搅拌搅拌就能食用了!
七、五色养生粥
准备食材:大黄米20克、黑豆、红豆、眉豆各10克、绿豆3克、、莲子6克、百合6克、红枣3枚。
做法步骤:
1、黑豆、红豆、眉豆、绿豆提前浸泡6小时,红枣去核,莲子去芯,小米、百合洗净。
2、把上述材料一同放入锅中,加水适量,大火煮开,转小火,煮至豆类熟烂时加盐调味即可。
小贴士:功效:补中气,滋肺肾,安心神。适用人群:适合脾肾偏虚、肺阴不足或兼有夜寐欠安之人。
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以上这7种粥的做法,既好吃又营养,大家赶紧动手做起来吧!下方评论可以留言喔!