粉条大家都很爱吃，它可被用来制作多种美食，例如猪肉炖粉条，蚂蚁上树、凉调菜等。
但近日有媒体报道，有些粉条中包含硫酸铝铵，吃多了可能会导致我们记忆力下降。
说起硫酸铝铵大家两眼一抹黑，不知这是何物。但说起明矾大家就知道了，炸油条里经常会添加。
加上一点明矾，油条准炸得又脆又香。
这个硫酸铝铵俗称叫明矾，被添加粉条中，可以增加粉条的光泽度，让粉条吃在嘴里劲道弹牙。
同时加了硫酸铝铵的粉条，就算久煮也不会烂，真的不要太方便。
可硫酸铝铵残留的铝元素，却很容易在我们体内堆积。摄入过多，会导致我们对铁钙等成分的有效吸收。
换句话说，就是容易导致缺铁、缺钙。
那缺铁缺钙意味着什么呢？
会骨质疏松、贫血，甚至会影响神经细胞的发育。
如果铝元素一旦在大脑中沉淀，就会引发老年痴呆、记忆力下降等情况。
吃粉条会导致记忆力下降，听起来着实可怕，这个硫酸铝铵究竟有没有视频中说得那么有害呢？
小编专门去查了下，发现硫酸铝铵早就被报道过。
在今年的晚会上，就曝光了些一些速食粉饼中含有硫酸铝铵，长期食用会对人体造成伤害。
除了硫酸铝铵，其实还有许多添加剂，食用过多都会对我们的身体造成不等的伤害。
那在平日里选购商品时，我们该如何避免购买到包含过多添加剂的食品呢？
1、首先学会看配料表
看配料表是最直接让我们观察到这款食品有没有添加剂的方法。
配料表中各个物质的顺序也不是乱排放的，越靠前，证明这个物质添加得越多。
例如下面这款橙子汽水，它的配料表第一是水，接着是白砂糖和蜂蜜，那这款汽水的主要成分就是由这三样构成的。
后面一连串的东西，例如柠檬素、阿斯巴甜和食用香精等都是食品添加剂。
看到这有网友肯定有疑惑，既然是橙子汽水，橙子去哪了？
在添加剂那。
这其实就是一瓶糖水，用食品添加剂调出来的橙子味道。
接下来我们再看一款0添加的物质，就是下面这个航天员能量餐。
它是航天员科研训练中心专为航天员研制的，遵循航天食品卫生要求，号称0反式脂肪酸、0防腐剂、0蔗糖、0阿斯巴甜。
我们看下它的配料表，首先排名第一是饼干，随后是植脂末和核桃仁、燕麦和麦芽糊精、可可脂。
饼干、核桃仁、燕麦、可可脂不用小编多介绍，大家都知道，简直不要太健康。
麦芽糊精是啥？
它是一种没有味道的营养性多糖，运动饮料中多有添加。可以补充能量，健身增肌，为我们的身体提供膳食纤维的物质。
植脂末大家同样不陌生，只是一提起植脂末大家就觉得不好，因为它代表着反式脂肪酸。
其实植脂末并不是反式脂肪酸，它只是可能会产生反式脂肪。
那航天员能量餐中有没有反式脂肪酸呢？
只有0.%，远远低于国家食品行业标准，也低于军用食品通用规范。
配料后面都是些可以提高机体耐力、能快速为身体补充能量，并为身体持续供能的物质。值得一提的便是其中的米糠脂肪烷醇，它可是个好东西。
是从有机植物中提取的具备健康功能的天然物质，曾在年被国家卫计委列为新增的10中新资源健康食品之一。
它不仅能增强耐力、精力，还能提高身体代谢。
总的来说，大家通过查看配料表，就能得知该款产品是否含有添加剂，都是什么添加剂。如果追求0添加食品，尽量挑选配料表干净、简单的食品，但此类产品通常保质期较短，大家购买后尽量尽快使用，免得变质。
2、选择新鲜食材：尽量选择新鲜的水果、蔬菜、肉类和海鲜等食材，因为新鲜食材通常不需要添加过多的防腐剂和增色剂。
3、避免深加工食品：深加工食品通常含有较多的添加剂，尽量减少或避免购买此类食品，如速食品、罐头食品和方便面等。