甲状腺功能减退或甲状腺功能障碍会减慢新陈代谢，导致体重增加和疲劳。饮食 状腺功能减退的症状有重大影响。有些食物可以改善病情，而另一些则可能使病情恶化或干扰药物治疗。
本文将讨论饮食如何影响甲状腺功能减退症，应避免哪些食物，并研究这种状况如何影响体重。
饮食如何影响甲状腺功能减退？当人体无法产生足够的甲状腺激素时，就会发生甲状腺功能减退。通常，医生会用甲状腺激素替代药物治疗甲状腺功能减退症。尽管饮食不能治愈甲状腺功能减退症，但在控制疾病中起了三个主要作用：
·富含某些营养素的食物可帮助维持甲状腺功能正常，如碘、硒和锌。
·某些食物会干扰甲状腺的正常功能，如含甲状腺肿素食物和大豆，因此限制这些食物可以改善症状。
·有些食物和补品会干扰人体吸收甲状腺替代药物的效果，因此限制这些食物也有帮助。
甲状腺功能减退症可能会减缓新陈代谢，从而导致体重增加。因此，制定健康的饮食目标有助于预防体重增加，并改善甲状腺功能减退患者的生活质量。以下列出了一些有助于甲状腺功能减退患者的营养素，以及其中包含的食物。
碘
人体需要碘来产生甲状腺激素，然而人体无法产生碘，需要从饮食中摄取。碘缺乏也可能导致甲状腺肿大，称为甲状腺肿。
富含碘的食物包括：芝士、牛奶、冰淇淋、加碘食盐、海鱼、海藻、全蛋等。
但是，人们应该避免摄入过量碘，因为过量碘会加剧甲状腺功能减退，或导致甲状腺功能亢进。
硒
硒作为一种微量元素， 状腺激素的产生起重要作用，并具有抗氧化活性。甲状腺组织本身含有硒。
发表在《国际内分泌学杂志》上的一篇文章发现，维持体内硒水平有助于人们避免甲状腺疾病，并促进整体健康。
富含硒的食物包括：坚果、金枪鱼、虾、牛肉、鸡肉、蛋、火腿、燕麦片、全麦面包等。
锌
锌是另一种对人体甲状腺激素具有有益作用的营养素。
一项小规模研究表明，单一或联合硒补充锌，可显著提高甲状腺激素水平，即T3和T4。
富含锌的食物包括：生蚝、牛肉、螃蟹、强化型谷物、猪肉、鸡肉、豆类、南瓜子、酸奶等。
甲减患者应避免的食物一些食物含有可能干扰甲状腺健康的营养物质。虽然这些食物不是禁忌食品，但甲减患者可以通过限制食用量来改善。
甲状腺肿素
一些含甲状腺肿素的食物可能会潜在地降低甲状腺素的产生。
含有甲状腺肿素的食物通常是绿色的十字花科蔬菜，包括：白菜、油菜、菜苔、西兰花、菜花、卷心菜、芥蓝等。
但是，这些食物也有很多健康益处。甲状腺功能减退患者仍可以适量摄入这些食物，因为专家认为，甲状腺肿素仅在过量摄入时才会影响人体的激素。
另外，烹饪过程似乎会破坏甲状腺肿素的作用。
麸质
甲状腺功能减退症可能与潜在的自身免疫性疾病有关，因此甲减患者可能更容易患上其他自身免疫性疾病，包括乳糜泻。
乳糜泻由于摄入麸质而引起慢性炎症，并对小肠有一定的损害。麸质是小麦和其他谷物（包括大麦、燕麦和黑麦）中的一种蛋白质。
腹腔疾病的治疗应遵循无麸质饮食。自身免疫性甲减患者可以尝试饮食中减少麸质，以明确其他症状是否得到改善。
大豆
研究人员发现，大豆可能会干扰人体产生甲状腺激素的方式。
在一项已发表的案例研究中，一名妇女在饮用含大量大豆的保健饮料6个月后，出现了严重的甲状腺功能减退。停喝饮料并服用甲状腺激素替代药物后，病情得到了好转。
含有大豆的食物包括：豆奶、酱油、毛豆、豆腐、味噌等。
加工食品
甲减患者应该避免摄入加工食品，因为加工食品往往是高热量食品，几乎没有营养价值。这些食物也会导致体重增加。
加工食品包括：快餐、热狗、甜甜圈、蛋糕、饼干等。
其他饮食技巧某些食物和补品会使甲状腺功能减退的药物无效。以下药物和补品可能会干扰人体 状腺激素的吸收：抗酸剂或减酸剂；钙补充剂；铁补充剂；高纤维食品，如麦麸片、纤维条和饮料；高碘食物；大豆食品。
定期使用这些药物、补品或食物的患者应与医生商讨管理药物和甲状腺激素水平的 方法。
甲减对体重的影响相比健康人群，甲状腺功能减退会降低人体的新陈代谢，患者更容易出现体重增加。
甲减患者应选择富含水果、蔬菜和瘦肉蛋白的健康饮食。这些食物的卡路里含量较低，还可以帮助患者保持健康的体重。
定期进行中度至高强度的有氧运动能够帮助患者提高新陈代谢，促进体重减轻。另外，更多的活动也可以帮助患者增强精力，并改善睡眠。
有时，患者通过服用药物治疗甲状腺功能减退时，体重会减轻一些，一般约为10％。
总结甲状腺功能减退与潜在的自身免疫性疾病有关，它会降低人体的新陈代谢，从而导致体重增加。临床通常采用甲状腺激素替代药物治疗。
一些食物和营养素可能帮助或阻碍甲状腺功能正常。甲减患者应追求健康的饮食目标，以支持甲状腺激素正常，也有助于保持健康的体重。
来源：MedicalNewsToday
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