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燕麦又叫雀麦、野麦。其功效主要有：
1、燕麦含有丰富的膳食纤维、B族维生素等营养物质，具有预防和治疗心脑血管疾病作用，可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、 三脂、β-脂蛋白，对因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。
2、燕麦含有的丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效等多种作用，是补钙、补铁的佳品。
3、燕麦中的维生素E、亚麻酸、铜、锌、硒、镁能清除体内多余的自由基，预防心血管疾病和防癌抗癌、抗衰老；燕麦中含有褪黑素，它能去掉黑斑、使皮肤白腻，并且还有诱导睡眠作用。
4、燕麦中含有丰富的膳食纤维，具有促进肠道蠕动，预防便秘的作用。
一般人群均可食用燕麦，适宜产妇、婴幼儿、老年人以及慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘、体虚自汗、多汗、盗汗者、高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。
作者：匡长祥
匡长祥