11月22日是小雪节气，预示着气温下降会很明显，万物收藏，阴阳转换，养生宜注重保暖和进补，所以大家记得添衣保暖，适量吃些温补食物，增强体质、提高抗寒能力，更应为适应季节的变化做出相应的调整。建议小雪时节，我们要吃好三样，喝好三样，做好三样，保暖护阳气，平安过冬。#小雪节气#“吃三样”一、黑色食物因为黑色食物入肾，所以在这个季节吃一些黑色的食物是很好的选择。例如黑米，它营养丰富，含有大米所缺乏的维生素C、花青素，为米中珍品，不仅可以补肾气，还可以抵抗寒冷、润肺生津。红枣黑米糕：红枣适量、黑米克、鸡蛋5个、牛奶克、糖50克、粘米粉45克、糯米粉45克、色拉油30克、：1、黑米用破壁机打成黑米粉，将蛋黄蛋清分离后，往蛋黄的盆中倒入牛奶，白糖以及色拉油，并筛入黑米粉、糯米粉和粘米粉，混合在一起搅拌无颗粒的黑米糊。2、蛋白用打蛋器打发，分三次放入白砂糖，一直打发到蛋白发硬，呈尖勾状就可以了；3、打好的蛋白霜分两次混合黑米糊，用切拌的手法拌匀，倒入蛋糕模具里，轻轻震出气泡，摆上切好的红枣，盖上保鲜膜放入蒸锅，大火蒸50分钟，焖5分钟后再拿出来，倒扣凉晾切块。二、高铁质食物牛肉是常见的红肉之一，有着“高铁质、低脂肪”的特点，而铁质是机体御寒不可缺少的营养元素，所以怕冷的人吃点牛肉就会觉得身子特别暖。同时，牛肉还能滋养脾胃、强身健体，是寒冬的补益佳品。洋葱牛肉饼：牛肉适量、洋葱适量、杏鲍菇适量、黑胡椒少许、蚝油1勺、盐1小勺、生抽2勺、白糖1小勺、淀粉1小勺、面包糠适量、：1、洋葱和杏鲍菇切成碎末，牛肉打成肉糜，和洋葱、杏鲍菇混合均匀；2、加入姜末、生抽，蚝油、盐、黑胡椒、淀粉，用筷子顺时针搅拌至肉糜发粘，腌制入味；3、取适量肉糜揉成一个团，双手来回摔打，做成肉饼状，然后裹上适量的面包糠；4、找一个小锅放稍多的油烧热，放入牛肉饼，中火炸至肉饼颜色变深，捞出沥油即可。三、高蛋白食物怕冷的人多吃一些含钙高的食物也有助于防寒，例如豆腐的含钙量极为丰富，胆固醇含量几乎为零，不仅可以补充蛋白质和钙质，还可以补中益气，为整个冬天御寒助力。红烧肉末豆腐：豆腐适量、猪肉适量、生抽2勺、豆瓣酱2大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、白糖1小勺、姜葱蒜适量、：1、将豆腐切成大约2厘米的小方块，猪肉剁成肉末备用；2、起锅烧油，大约6成热后，放入姜葱蒜炒香，倒入豆瓣酱小火炒出红油，然后下猪肉末炒散上色；3、加入适量高汤或是开水煮沸，放入豆腐块翻拌一下，倒入生抽、盐和糖调味。4、大火烧开，转小火焖10分钟左右，然后开盖收汁入味，撒点葱花即可出锅。“喝三样”一、酒酿酒酿又称为醪糟，甜酒，口感酸甜，能快速为人体补充能量，是老少咸宜的补气养血之佳品。手脚冰凉的朋友常吃些酒酿，有提神解乏、驱寒暖身、促进血液循环的作用，非常适合这个时节滋补强身。苹果酒酿丸子：酒酿适量，温水适量、糯米粉适量，苹果适量，枸杞少许、冰糖适量，：1、糯米粉少量多次的温水揉成光滑的面团，把面团分成小剂子，搓成大小均匀的小丸子备用；2、苹果去皮切成小块，小汤锅放入苹果和枸杞，加水大火煮开，转中火煮10分钟；3、放入丸子和冰糖，煮至浮起来，最后加入酒酿用汤匙搅开即可关火出锅，酒酿不用煮太久，否则酒味都挥发了。二、萝卜汤俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”。萝卜的全身都是宝，含有多种维生素和膳食纤维，小雪时节常饮用白萝卜汤，既能补充水分缓解干燥，还能够起到化痰止咳，清热降火的作用，特别适合冬季进补。白萝卜丝鲫鱼汤：鲫鱼2条、白萝卜适量、生姜适量、盐1小勺、葱花适量、：1、白萝卜清洗干净，去皮切丝或擦成丝，不要太细了，不然一煮就会变软变碎了。2、鲫鱼处理好洗净后，用刀在两边背部各切三刀，用厨房纸擦干，再两面摸点淀粉，这样下锅煎制不会粘锅；3、锅内放入适量油，然后放入鲫鱼中小火煎，一面煎至定型后再翻面，把鲫鱼煎制两面焦黄；4、鱼煎好后放姜片，倒入没过鱼身的热水，盖上盖大火煮十分钟，这样鱼汤就成奶白色了。加入白萝卜丝继续煮5分钟左右，出锅时加入盐调味，撒葱花即可。三、红薯粥气候干燥寒冷，很多人都会肠胃不好，脾胃虚弱，此时喝一碗热乎乎的红薯粥是再适合不过的了，红薯是最不错的粗粮，有健脾胃，和气血之功，还有很好的饱腹感，用来熬粥营养易消化，暖身暖胃，帮助抵御严寒。红薯燕麦粥：红薯适量、玉米渣适量、红枣适量、燕麦适量、大米适量、：1、把红薯削皮洗干净，切成小方块，红枣洗净去核，大米、燕麦和玉米渣淘洗干净，浸泡半小时；2、将生燕麦、大米、玉米渣以及红枣和红薯丁入锅，锅中放入足够的水，盖好锅盖。3、大火煮沸后，转为小火慢慢熬半小时左右，让粥保持翻滚状态，煮至粥粘稠即可，香甜好喝的红薯燕麦粥就做好啦。“做三样”1、戴帽子老话说：“头上戴顶帽，胜穿小棉袄”，头部是所有阳经汇聚的地方，头部保暖与全身保暖关系密切，当头部受到寒气侵袭时会损耗阳气，很容易引发头痛、感冒，所以冬季出门时要选择戴上帽子。2、晒太阳进入小雪节气，昼短夜长，阳气潜藏，所以建议大家在这个时候多晒太阳，每天晒太阳30分钟以上，参加一些户外活动，帮助提升体内的阳气，起到温通经脉的功效，以增强体质有益身心健康。3、泡脚小雪气候寒冷，有些人一到这时候就会手脚冰凉。所以此时节，坚持睡前用温水泡脚，可促进血液循环，有利于活血，温经散寒，又有利于睡眠。
