大家都知道多吃粗粮对身体非常好，因为粗粮其没有经过细加工，保留了外壳中重要的营养素，能够补充体内微量元素，同时粗粮含有丰富的膳食纤维，对我们的肠道健康也大有益处。
多吃粗粮的第一个好处：能够预防肥胖。因为粗粮中的麸皮当中含有丰富的膳食纤维，经过吸水膨胀之后能够增加饱腹感，对于减肥的人群来说可以避免因为饥饿而过多摄入其他食物造成肥胖。多吃粗粮的第二个好处：能够预防和治疗便秘。因为粗粮当中麸皮里面的膳食纤维能够机械性的刺激肠道的蠕动，进而能够让大便排出的相对来说更加通畅和顺利一些。多吃粗粮的第三个好处：能够为机体提供充足的维生素和矿物质，尤其在粗粮的胚芽和麸皮当中，含有的矿物质和维生素更加丰富，因而在补充维生素和矿物质方面的好处粗粮也非常明显。
常吃粗粮虽然对身体的健康大有益处，但是粗粮没有经过精细加工，单独食用口感粗糙，并且不太容易消化。但是我们如果改变一下做法或者和其他食材搭配在一起食用不仅能改善口感，营养也更加均衡一些。
但是对于消化功能比较弱的老人很孩子来说，粗粮并不太好消化，家里有破壁料理机可以将粗粮打磨成粉，或者直接购买粗粮粉，做成早餐饼，包子，馒头，面条之类的面食，粗粮细作，这样口感能得到大大的提升，在不知不觉中吃进粗粮。
接下来和大家分享一款甜甜蜜蜜的南瓜粗粮盅，经过长时间蒸煮，粗粮一斤软软糯糯，和南瓜的香甜结合在一起，味道口感都非常不错，就连孩子都很喜欢，喜欢粗粮的朋友不妨试试看。
准备食材：
主食材：莲子适量，红豆适量，黑米适量，燕麦米适量，绿豆适量，薏米适量，粳米适量
辅料：贝贝南瓜半个，红糖一大勺
制作步骤：
1、将红豆，黑米，燕麦米，绿豆，薏米，粳米淘洗干净，用纯净水浸泡一个晚上，最好放冰箱冷藏室浸泡。
2、莲子要额外浸泡，莲芯很苦，泡发好后要将莲子对半分开，去掉莲心。市面上也有去芯莲子出售，基本都是机器去莲芯，最好分开浸泡，防止1-2粒莲心没有去除干净而大大影响口感。莲芯也别扔掉了，洗洗晒干了也是一种好用的中药材，上火的时候用莲心、菊花、金银花泡茶喝，喝个1-2天就有明显效果，前提条件是你得不怕苦哈。
3、贝贝南瓜对半切开，用勺子刮掉南瓜籽。如果没有贝贝南瓜，可用其他的蜜南瓜来代替，注意一定是面南瓜，蒸好后软塌塌的不适合做。
4、将浸泡好的粗粮放入电饭煲中蒸熟，放入一大勺红糖，趁热拌匀。
5、将蒸好的粗粮饭填入到南瓜中，再次放入锅中隔水将南瓜蒸熟。我用的是老式高压锅，比较上汽后小火蒸了8分钟，南瓜已经特别软了。
6、经过两次蒸煮，粗粮已经很软糯，非常好吃。南瓜的甜味和粗粮很好地融合在一起，稍微放凉切块，再淋入一些蜂蜜，味道好极了。
每天都会和大家分享各种家常美食，如果喜欢我的作品，请