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幸孕姐（高级母婴护理师，拥有本文版权，欢迎分享）
早餐在一日三餐中的地位不一般，特别是针对长身体的孩子，其重要性不言而喻，但实际生活中很多家长却频踩雷区，沦陷在“吃错早餐”的路上无法自拔。
幸孕姐特地向权威营养师和医师的朋友请教，总结了一下几个“有*”的早餐清单：
3种经典搭配，其实都是隐藏的坑
1、豆浆+油条
当林俊杰坐在秋千上对着田馥甄唱着“我知道你和我就像是豆浆油条，要一起吃下去味道才会是 ”，“豆浆离不开油条，让我爱你爱到老”这首《豆浆油条》时，幸孕姐内心也曾是少女心满满。只不过，最终事实证明林俊杰没有和田馥甄走在一起，豆浆和油条的搭配也被吐槽不营养。
因为豆浆油条的搭配油脂含量过高，这样的早餐吃了会增加胃肠道的负担，特别对于孩子而言。
高温油炸及油条中使用的矾会破坏面粉的营养成分并产生致癌物质，不利于健康。其中含有的脂肪酸会阻碍孩子对钙的吸收，易引起偏食，影响孩子的正常发育。而豆浆对于正在长身体的孩子，营养价值略低，豆浆的蛋白质含量并不算太高，且它的含钙量只有牛奶的1/10。
2、牛奶+鸡蛋
与中式的豆浆搭油条一样，这款组合受不少年轻父母的追棒。因为这两个东西看起来营养价值都比较高，但对于提倡低油低盐低糖的早餐模式来说，这个蛋白质太过超标了。
因为人体的能量摄入应以碳水化合物为主，只进食高蛋白质食物，蛋白质会在体内转化为碳水化合物，增加肝脏和肾脏的负担。而且二者中含有的蛋白质，主要是用来供给身体结构的，却不能提供足够的能量。因此若孩子没有进食米饭或者是馒头类的主食，会影响大脑细胞的运转，从而影响学习质量。
幸孕姐提醒：不要相信什么生鸡蛋、溏心蛋更有营养。之前，新闻报道一对双胞胎因吃了生鸡蛋而患上败血症。（见下图）
3、清粥+咸菜
这种搭配也可以在早餐搭配中占有一席之地。因为有点咸菜，像腌制的小*瓜、榨菜丝，或者豆腐乳都可以轻松唤醒味蕾，让人一天食欲满满。但是这种搭配存在着营养素摄入不均衡的问题。
因为清粥主要提供给机体的是水化合物，而缺乏蛋白质、脂肪、维生素等，若长期食用会出现胆囊疾病。另外腌制食品就更加吃不得了，其含有大量的钠和食品添加剂、亚 盐，对于身体还在发育期的孩子来说，常吃会有伤肝、肾。
这几种食物 不要出现在早餐清单上
1、隔夜菜
很多父母由于各种原因想着早上稍微偷点懒，于是便前天晚上便把孩子早餐做好，甚至是直接拿前一天的剩饭剩菜给孩子加热食用。
这样做非常不提倡。且不论保存是否存在卫生问题，单是隔夜食物的营养成分变质或丧失就很容易诱发胃肠道的不适。
2、加工小面包
这个食物基本上是很多工作比较忙的父母之 。因为方便快捷还容易有饱腹感。
但是这种加工类的小面包含有太多添加剂，防腐剂，且成分不科学，一般都糖分过高，孩子长期食之不仅会诱发肥胖也会影响身体健康。
3、水果谷物类的燕麦片
这种食物一般较受小孩子欢迎，因为配料较多，看着营养十分丰富，
但是里面的食物一般都经过烘干，很多营养成分已经流失。且里面含糖量高，易诱发孩子蛀牙甚至是肥胖。
现在有很多这种水果谷物类的燕麦片，种类也是很多，当然价格也是不同的。这些食品的出现，会让妈妈们觉得早餐问题得到解决。这种燕麦片呢偶尔吃一次就好，并不会有什么太大的影响，但是如果想要每天的早餐上出现在孩子的饮食中是不可以的。
因为这里面的食物大多是已经烘干的了，很多营养已经缺失。而且里面含有的得糖分较高，孩子吃多了容易长蛀牙，还会导致肥胖。所以不建议每天食用，大人的话也不建议多吃，会对胃部造成影响。
由此可知，上面的三种早餐组合以及三种食物应该从早餐清单上pass掉，父母千万要拿小本本记好。
合格的早餐标准
必须具备这些
《中国居民膳食指南》中强调：如果早餐中包括谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物，则为营养充足的早餐。供能营养素蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例接近10.75的早餐，能很好地发挥碳水化合物在餐后快速升高血糖的作用。如下：
碳水化合物： 选择杂粮，如玉米粥、燕麦片、包子、全麦面包等。
蛋白质：鸡蛋、牛奶、肉等。
蔬菜和水果能为人体提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。（Jpp）