今日给众人带来咱们十佳养分师 传达奖双料得主——陈然的格外问答实质：为甚么燕麦热量很高，却还助于减肥呢？
十佳养分师和 传达奖双料得主——陈然
说到减肥，许多人 回忆便是管制卡路里，觉得唯有管制了能量就可以束缚肥胖这个困难，原本咱们肉体的调理远远没有这么浅显粗野。
燕麦在我国存在了许久，然而在古代它向来被当做一种野麦，险些没有食用史乘，直到当代科学发掘其非凡的养分价钱，它才变为了人们常吃的一种食品。
燕麦即使和米饭、馒头的热量彷佛，然而它们变化成葡萄糖——这类人体直接供能的物资的效率然而差了许多。
米饭、馒头的淀粉组织格外浅显被消化道的酶类分解，同时缺乏炊事纤维，致使食用后会仓卒形成洪量葡萄糖加入血液，形成血液中的葡萄糖浓度刹时大幅飞腾。
而燕麦由于子粒组织较量精细，同时含有洪量的粘性纤维（β-葡聚糖），它变为葡萄糖的速率然而比白米白面慢了许多。
假如将食品所蕴涵的能量比做水，即使水量雷同，燕麦的消化流程是涓涓细流，而白米白面则宛如洪流决堤，两者对肉体的冲锋力有着庞大的不同。
关于洪流决堤样的血糖异动，咱们的肉体天然不能坐视不睬，然而由于人体只可积存很少的糖类物资，因而便将那些短工夫内管教不了的葡萄糖以脂肪的模样储备在了体内。
因此，不是悉数的能量都是让你长“肥”的首恶，惟独那些在短工夫内马上释放的碳水化合物（种种糖、精白主食、甜点）才是减肥 的仇人。
天然，咱们吃燕麦的功夫也要有认真，即使整粒的燕麦消化起来很慢，然而假如将燕麦打成粉或磨成浆，它的消化速率就会片时晋升，细流变洪流，也是浅显让人长胖的。
因此假如想获得燕麦 的长处，那就直接吃整粒或整片的燕麦产物吧！
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