№：西红柿
西红柿营养十分丰富，具有美容养颜等多种功效，深受消费者的欢迎。西红柿脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可，还可加工成番茄酱、番茄汁。
┱食材清单┲西红柿、鸡蛋、猪肉、小葱、生姜、红椒
1、准备两个刚从树上摘下来的西红柿，清洗干净然后在上面打上十字花刀。
2、把西红柿放入大碗中，然后倒入适量的开水把西红柿烫2分钟左右。
3、然后捞出晾凉，然后把西红柿的外皮揭掉不要，再用刀切成小丁放入大碗中。
4、准备四个母鸡刚刚产下的鸡蛋，把鸡蛋打入西红柿中。
5、把西红柿和蛋液全部倒入料理机中，按下果汁键打成汁。
6、准备一个深盘，把打好的西红柿鸡蛋液倒入盘子中。
7、调味加入一勺盐、一勺鸡精、少许白糖、少许白醋充分地搅拌均匀备用。
8、这个时候西红柿鸡蛋液表面有很多的小泡泡，用一个勺子把泡泡撇掉不要。
9、锅中烧水，大火把水烧开再转中小火，这个时候吧鸡蛋液放入蒸屉中。
10、在盘子的上面再盖上一个大一点的平底盘，防止水蒸气滴落，然后盖上盖子蒸15分钟。
11、准备一小块的猪瘦肉先切成片，然后剁成碎一点的肉末放入盘中备用。
12、一小把刚刚洗干净的小葱，把葱白和葱花分开，然后都切成葱花再分开放置。
13、一小块的生姜切成姜末，半个红椒去籽然后切成红椒丁，也都放入盘中备用。
14、起锅烧油，油热把肉末放入锅中煸炒至发白，再把葱白和姜末放入锅中炒出香味。
15、加入一勺食盐、一勺生抽、一勺蚝油翻炒入味，再加入红椒丁，适量的开水大火烧开。
16、然后淋入适量的水淀粉勾芡，把汤汁收浓就可以关火出锅了。
17、把肉末汤汁倒入番茄鸡蛋羹里面，就可以开始享用了。
№：*豆
*豆营养全面，其中蛋白质的含量可与牛奶相媲美，比肉类与鸡蛋还要高。*豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，就会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。
┱食材清单┲*豆、洋葱、红椒、青椒、大蒜、生姜、大葱、面粉
1、准备一小碗干净的*豆，把里面的*豆捡出来，否则影响口感。
2、把*豆倒入清水中，把*豆表面的灰尘清洗干净，然后再倒入适量的水浸泡一个晚上。
3、浸泡过的*豆控水捞出放入锅中，加入没过*豆的清水盖上盖子煮20分钟。
4、准备半个洋葱切成洋葱丝，一个红椒切成方块，青椒也切成方块备用。
5、准备一大碗的大蒜剥去外皮，然后切成大块，一块生姜切成小块，一根大葱切成段备用。
6、*豆中加入两个八角、两片香叶、两勺生抽、一勺食盐搅拌均匀继续煮20分钟。
7、把姜粒和蒜粒放入绞肉机中打成末盛出备用，把青红椒也用绞肉机打成末盛出备用。
8、煮好的*豆把大料捞出不要，然后豆子控水捞出，然后放入漏篮中控干水分。
9、控干水分的*豆放入大碗中，加入一勺面粉充分地搅拌均匀，让每一颗豆子都裹上面粉。
10、起锅烧油，油热倒入大葱、洋葱、香菜炸出香味，炸至焦*控油捞出。
11、然后把绞碎的青红椒末倒入锅中小火慢炸，炸出里面的水分，再把姜蒜末倒入锅中炒香。
12、大约炒十分钟左右，把裹上面粉的*豆倒入锅中翻炒，继续小火炒15分钟左右。
13、 开始调味，加入多一点的*豆酱、一勺豆瓣酱、两勺生抽、一大勺白糖大火充分地翻炒均匀。
14、出锅前加入一勺食用盐充分地翻拌均匀，就可以出锅了，晾凉以后装入密封容器中随吃随取，非常方便。
№：菌菇
很多朋友都比较喜欢吃菌菇，香菇是生活中常见的一种菌类食材，它的质地肥厚，还带有着一股独特的味道，有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。
┱食材清单┲香菇、五花肉、大蒜、生姜、小米辣、青椒
1、准备一袋子刚从树上摘下来的新鲜香菇，放入清水中彻底地清洗干净。
2、然后把香菇控干水分，然后放在案板上用刀切掉香菇的根部。
3、再把香菇切成厚度均匀的香菇片，然后放入盘中备用。
4、准备一小块冰箱里冻过的五花肉，切成薄薄的薄片放入盘中备用。
5、几瓣大蒜切成蒜末，一小块生姜切成姜末，切好放入盘中备用。
6、几个洗干净的小米辣切成辣椒圈，两三个青椒去籽然后切成青椒丝备用。
7、小碗中加入少许盐、少许鸡精、一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、一勺胡椒粉、少许清水充分搅拌均匀。
8、锅中烧水，水开以后把香菇倒入锅中焯水1分钟，去除香菇中的 。
9、然后把香菇控水捞出，然后用流动的清水把香菇冲洗一下，把表面的浮沫冲洗干净。
10、起锅烧油，油热以后把五花肉倒入锅中煸炒出油脂，然后把姜蒜末和小米的倒入锅中炒出香味。
11、这个时候加入一勺*豆酱翻炒均匀，炒出酱香味，再把焯水的香菇倒入锅中翻炒。
12、再把青椒丝倒入锅中开大火翻炒，炒至青椒丝断生，倒入提前调好的料汁翻炒均匀。
13、炒至食材入味，汤汁收浓，就可以出锅装盘，开始吃饭了。
№：燕麦
燕麦是许多营养学家最喜欢的食物，它是一种谷物。燕麦含有丰富的钙、磷、铁等物质，可以补充人的多种所缺能量。燕麦又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量的食品。
┱食材清单┲燕麦、面粉、鸡蛋、玉米面、火腿、葱花
1、准备一小碗的燕麦片，大概克左右，加入清水把燕麦片清洗一下。
2、清洗干净的燕麦加入适量的温水浸泡20分钟左右，这样更有利于燕麦的成熟。
3、另外准备克的玉米面倒入大碗中，10毫升的开水边倒边搅拌，把玉米面烫一下。
4、浸泡好的燕麦片控干水分，然后打入两个鸡蛋，3克酵母粉充分地搅拌均匀。
5、然后把不烫手的玉米面加进来，继续充分地搅拌均匀，然后再少量多次地加入面粉。
6、搅拌至大面絮，然后揉成一个软硬食用的面团，盖上盖子醒发至两倍大。
7、小碗中加入一勺面粉、一勺食盐、一勺五香粉、适量的熟油搅拌成稀油酥。
8、准备孩子喜欢吃的火腿切成小丁，两根小葱切成葱花放入碗中备用。
9、醒好的面团放在案板上充分地揉搓排气，然后用擀面杖擀成大面片。
10、把调好的油酥倒在大面片上，用油刷充分地刷均匀，再把葱花和火腿撒上去。
11、从面片一侧慢慢地卷起来，边卷边按压排气，尽量地卷紧实一些。
12、然后用刀切成一个个大小均匀的面剂，然后把面剂两端捏起来，防止漏油酥。
13、把面剂放在案板上整理成圆形，然后轻轻地按扁，形成一个小饼。
14、平底锅预热刷油，把饼皮均匀地放入平底锅中，上面也刷上一层食用油。
15、大概烙3分钟左右开锅翻煎另一面，煎至两面金*就可以出锅开始享用了。
№：胡萝卜
胡萝卜是我国一年四季常见的餐桌蔬菜，胡萝卜的营养价值是非常高的，胡萝卜的味道比较甘美，且能量较低，很多人觉得生吃胡萝卜是最能获取完整营养素的做法。
┱食材清单┲胡萝卜、馒头、鸡蛋、面粉
1、准备两根洗干净的胡萝卜，先把胡萝卜的根部切掉一块。
2、再用削皮刀把胡萝卜的外皮削去不要，用擦丝器把胡萝卜擦成粗细均匀的细丝。
3、准备两个剩下的馒头用手掰成小块放入绞肉机中，打成碎一点的馒头碎。
4、另外准备一个大盆加入两勺盐、两勺鸡精、一勺十三香、一勺胡椒粉、适量的泡打粉。
5、加入一小盆的温水，然后充分地搅拌均匀，搅拌至调料化开。
6、然后再打入3个母鸡刚刚下的鸡蛋，再倒入一小碗的面粉，用筷子继续搅拌均匀。
7、这时候把提前打好的馒头碎倒入盆中，继续充分地搅拌均匀。
8、然后就可以把擦成丝的胡萝卜丝倒入进来，充分地翻拌均匀，让每一根胡萝卜都能充分地裹上面糊。
9、如果有点稀的话可以适量加少许面粉，让胡萝卜丝可以很好地抱成团。
10、起锅放多一点的食用油，油温5成热挖一小勺胡萝卜面糊放入锅中炸制。
11、炸制胡萝卜丸子表面微*，就可以出锅装盘了，这种方法做出来的丸子外焦里软非常好吃。
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