我知道我又很久没更新啦，所以这几天一下子做了九个有关燕麦的食谱。接下来我先啰嗦几句，也可以直接跳过看下面的食谱教程哈！
众所皆知，燕麦对减肥有一定的帮助的，它膳食纤维、维生素、矿物质都比大米来得高，而且持续的饱腹感更强。如果在饮食中，把部分米饭换做燕麦作为主食，显然对减肥是有利的。
不过燕麦在市面上有很多种，我们也要了解一下它们的区别。常见的燕麦有四种：生燕麦米、生燕麦片、快熟燕麦片、即食燕麦片。
生燕麦米是没有经过轧片的生燕麦，需要加工的时间最长，但营养价值保存最完整，血糖反应也 ；生燕麦片，和燕麦米 的区别就是它经过轧片的生燕麦米，不过它淀粉的糊化程度会比燕麦米有所增加；而快熟燕麦片和即食燕麦片加工类似之处就是得经过蒸煮、焗烤的半成品，两者 的区别就是快熟燕麦没有经过打碎，而是直接切成薄片，也没有其他乱七八糟的添加，相对于即食燕麦片来得更健康。另外需要说一下，即食燕麦片的升血糖反应与精米面差不多，所以它对体重的控制并没有多少帮助。
所以从营养和减肥效果而言，生燕麦米和生燕麦片是 ，不过由于它烹饪时间比较长，而现在的人比较追求方便，即食燕麦效果不理想，至少得选个快熟的燕麦片吧！生燕麦米／生燕麦片我都是煮粥、煮饭用的，平时用的最多的还是快熟燕麦片，因为它比较容易做成各种吃法。
1.燕麦土豆饼
材料：快熟燕麦40g、土豆1个、鸡蛋2个、面粉10g、黑芝麻5个、葱1根切末。
另外还可以加点洋葱、胡萝卜之类的，看自己的喜好。
首先将土豆切成丝，或用搓丝板搓丝（直接搓到碗里，方便实在）
接着加入鸡蛋、燕麦、黑芝麻、葱、面粉。
搅拌均匀后，再加入盐、黑胡椒、酱油（可选）调味。
继续搅拌，搅成一摊糊。然后静置几分钟，让燕麦吸收下水分。
平底锅中小火加热，加入少许油，挖一大勺土豆燕麦糊到平底锅中，煎到凝固变色后，翻个面。
继续煎到表面金*即可出锅了。
超级饱腹的健康主食，减脂期的好伙伴。
2.全麦燕麦馒头
材料：低筋面粉g、全麦面粉g、快熟燕麦g、牛奶g、酵母4g。我做得是无糖版本，需要点甜味的可自行添加蜂蜜、红糖、蔗糖等。
牛奶稍微加热一下，温温的就可以了，差不多40度左右，然后倒进酵母搅拌，静置待用。
低筋面粉和全麦面粉混合，然后一边倒牛奶，一边用筷子搅拌，搅拌成絮状。
再倒进燕麦片…
揉成不黏手的面团。如果意外出现一些情况，比如面干不好成团，那得加点牛奶；黏手湿哒，那就加点面粉。
盖上保鲜膜，放到温暖处发酵40分钟以上，直到它整整大了一大圈。因为含有全麦和燕麦，膳食纤维比较丰富，面团的质地比较粗，会比普通面团更不容易发酵的好。
把发酵好的面团，放到干净的揉面上，或者硅胶垫上。
硅胶垫上撒一些面粉，然后将面团用手充分揉搓，排出面团里的空气，使面团的质地更加光滑和细腻。
用擀面杖将面团擀成比脸还大的方形状。
至下而上的卷起来，再稍微滚一滚，使它的形状更加均匀。
切成若干等分。切多少不重要，重要的是心情。
放进蒸锅中，盖上盖子醒20分钟。
开大火煮，冷水煮开后，转中火整20分钟。不要立马开盖，关火继续焖个5分钟。
麦香满满的健康馒头，口感比普通馒头结实，但更具有饱腹感。
3.红豆薏米燕麦粥
材料：生燕麦片40g、薏米30g、红豆30g。两人份。
红豆和薏米浸泡4小时以上，方便煮软。
浸泡结束后，和生燕麦一起放入电饭煲中，加的水量是杂粮重量的5～6倍。
然后用电饭煲煮粥功能，按下开始烹饪，就可以去忙活别的事情了。
两个小时候后，软糯又营养的红豆薏米燕麦粥出炉啦！如果适应不了天然口感的燕麦粥，可以加点红糖什么的，不要太多，太多糖不好不好。
营养饱腹，膳食纤维和b族维生素丰富，对减肥有一定的帮助，你要不要来一碗？
小贴士：睡前把各种杂粮放进电饭煲，加五六倍的水，通过预约蒸煮早上就能喝了，这种比较方便。
如果大白天的想现吃，用高压锅的方法最快，各种杂粮加四倍的水，然后煮它半个小时就能熟了。
4.什锦烤燕麦
材料：快熟燕麦片80g、杏仁15g、南瓜子10g、白芝麻10g、蓝莓干10g、葡萄干10g、蜂蜜20g、橄榄油15g，肉桂粉1小勺、盐1小勺。坚干果的用量和种类可自行调整哦！
杏仁切碎。如果其他比较大个的坚果也稍微切碎一下。
然后将燕麦、坚果类、肉桂粉混合。
糖、油、盐混合，用小锅中小火加热，直到微微冒泡，关火。
再倒进燕麦坚果中
搅拌均匀
烤盘铺上锡纸，将燕麦混合物倒入，均匀的摊开。
放进预热好度的烤箱中，烤15分钟，再拿回出来搅拌一下，继续烤十分钟左右。
烤好后和干果们混合。
放凉后的烤燕麦坚果嘎嘣嘎嘣脆的，很香很好次哦！
5.燕麦饼干（微波炉简版）
材料：快熟燕麦片g、鸡蛋1个、红糖10～20g、20g坚干果（爱吃什么加什么咯）
首先把坚果和干果切碎。
再把坚干果碎和快熟燕麦混合，加入红糖、鸡蛋。
搅拌均匀。如果有点干，可以加点牛奶。
然后铺在陶瓷或者玻璃盘上压实，铺的薄一点做出来的饼干会比较脆些。
放进微波炉高火转2分钟，取出来翻面转1～2分钟。转到 要注意下时间，差不多了就取出来，转过头会焦哦！
取出来切块，等凉了就可以吃了。
这款饼干相对市面上的健康，无油无盐，糖也不算多，如果你加的干果多，糖就放少一点，毕竟干果本身就有天然甜味。
6.酸奶燕麦糕
材料：快熟燕麦40g、酸奶或牛奶ml、鸡蛋2个、低粉15g、蜂蜜15g、泡打粉2g
酸奶和鸡蛋混合
搅拌后加入低粉、快熟燕麦、泡打粉
搅拌
倒进另一个碗中
放进蒸锅蒸20分钟
出锅后，把它切成几片，或者用勺子直接挖着吃也可以。
这个看做简版的蒸糕，不过它健康太多啦，驴们吃吧吃吧不是罪。
7.燕麦松饼
材料：快熟燕麦40g、低粉15g、香蕉1个、泡打粉2g、牛奶或酸奶g，对了，还有鸡蛋1个，忘了摆上去了。。
首先将香蕉打成泥状。
加入酸奶、鸡蛋、快熟燕麦（如果用料理机打磨成粉，做出的松饼口感和成品会更好哦
搅拌后，再加入10g低粉。
搅拌均匀成略稠可流动的燕麦面糊，如果稠度不够，就继续加点低粉搅拌。
平底锅用中小火加热，抹点油，倒入一大勺面糊慢煎，直到燕麦面糊出现气泡，翻面继续煎。
大约半分钟就可以出锅了。
虽然它不圆，但却很有内涵。
8.水果燕麦粥
材料：快熟燕麦片60g、牛奶ml、花生酱1勺，水果和坚干果随意，我用了香蕉、奇异果、草莓、榛子、蓝莓干。
燕麦和牛奶混合，小煮两三分钟。
加入花生酱。
搅拌。
拿个杯子或碗，将牛奶燕麦倒入其中。
水果切成你想要的样子。
撒在牛奶燕麦粥上，这样就完成啦！
帅气的侧颜。
喜欢花样的造个型，美美哒！
9.全麦燕麦马芬
材料：低粉40g、全麦面粉30g、快熟燕麦片30g、香蕉1个、鸡蛋1个、牛奶40g、红糖25g、泡打粉4g、玉米油20g
首先将香蕉压成让人胡思乱想的泥状。
然后把鸡蛋、牛奶、红糖、玉米油和香蕉泥混合。抱团，从此不再孤单。
搅拌
然后前赴后继的加入全麦粉、低粉、燕麦片、泡打粉。
你懂…
把蛋糕纸杯放入模具中，如果是那种硬质纸杯，可以不用模具。
燕麦面糊倒进纸杯中，差不多七八分满吧。
还可以撒上自己喜欢的坚果（切碎）、干果，或者新鲜水果，如蓝莓。
放进提前预热好度的烤箱，中层上下火烤20分钟。
烤制期间你能看到它膨胀起来的模样。
小样儿，有点颜值。
粗纤饱腹燕麦玛芬，吃一口顶两口，好吃不费劲！
又到告别的时间了，下一次我尽快更新。你在，或者不在，我都在这里。新来的小伙伴，记得右上角