燕麦奶市场大火，又有品牌将加入混战。近日，西麦食品在回答投资者问时透露了将布局燕麦奶市场的计划。其表示，公司有一定的技术积累，也做了相应的准备，具体产品将会依据市场调研来进行判断推出的节奏。这也意味着从热食燕麦到冷食燕麦再到燕麦奶等领域，西麦食品不断拓展产品品类与范围。作为燕麦食品领域的龙头企业,西麦食品在传统热食燕麦领域的经营根基深厚。不过在中外巨头与资本纷纷加码燕麦食品领域之时，西麦食品也面临新的市场竞争压力。发力冷食燕麦、进*燕麦奶市场等举措，能否让西麦食品再创业绩新高？“抢食”燕麦奶市场公开资料显示，西麦食品创建于年,是一家以燕麦产品的研发、生产、经营为主导产业的健康食品公司，于年6月在深交所上市。值得注意的是，成立之初，西麦食品是以中老年消费者为主，产品也主要是以健康为主的热冲类燕麦片（产品主要包括纯燕麦片和复合燕麦片），主打品牌“西麦”。一直以来，“西麦”产品都是公司的营收支柱。不过近年来随着消费需求的转变，西麦食品开始发力年轻市场，推出各类针对年轻消费者需求和消费场景的产品。此次透露的将要布局的燕麦奶市场，便是近两年炙手可热的一大品类。根据尼尔森的数据，在截至年10月3日的31周期间(相当于疫情爆发后约七个月的时间)，燕麦奶、酵母、肉类替代品、螃蟹和龙虾是食品和饮料类别中销售额增幅 的五个品类。其中，燕麦奶是增长最快的品类，增长了%。天猫发布的报告也显示，以燕麦奶为代表的植物基饮料市场高速发展，增速高达%，在销量上超过 饮料、果蔬汁、功能饮料，成为饮料市场的高速增长引擎。不过在西麦食品之前，包括伊利、达能、可口可乐、维他奶等品牌早已在燕麦奶市场加大布局，OATLY更是已经成功上市；而像oatoat、小麦欧耶、奥麦星球等新品牌也在快速崛起，获得资本的
