大家对于“乳糖不耐受”这个词应该不陌生吧，水母基因在国内针对乳糖耐受情况做过专项调研，调研样本总计人，其中南方人，北方人，未知地域人，统计结果显示在调查样本中超过99%的人都属于乳糖不耐受。
图源：微博
相较于动物蛋白产品，植物蛋白更符合新一代消费者对与食品健康的追求，比较适合中国人的体质。
燕麦奶，下一个风口
根据天猫的数据来看，年植物蛋白饮料的销售额增长率为%，销量增长率为%。一方面，大家对于植物奶，其实早就再熟悉不过了，核桃露、豆奶、花生奶、杏仁露等产品的消费历史蛮久的；另一方面，随着植物基产品在健康、环境、社会等方面的价值被越来越多人知晓，它开始成为越来越多人的选择。
而燕麦奶作为植物蛋白饮料的 代表，广受消费者的欢迎，这不仅限于口感与颜值，更重要的是营养价值的体现，同时也能满足特殊消费群体的需求，据统计，燕麦奶已经一举超过豆奶成为美国销售额排名第2的植物奶品类。
去年，燕麦拿铁、燕麦玛奇朵等带有“燕麦奶”标签的产品，越来越多地出现在星巴克的菜单里，截至目前，星巴克已推出8款燕麦奶产品。今年，瑞幸咖啡也推出了燕麦拿铁系列产品—— 燕麦拿铁、陨石燕麦拿铁、榛香燕麦拿铁、冲绳黑糖燕麦拿铁、抹茶燕麦拿铁。
最近一款以燕麦奶做基底的冰淇淋产品更是在全网爆火。
上市6个月单品卖出超4万支，小红书有+笔记，这款取名为“燕麦地球”的冰淇淋在上海卖火了，以燕麦奶做基底，采用抹茶、蝶豆花、椰子等食材，用天然的绿色和蓝色调配出“地球配色”。
不止大众消费者对燕麦奶的认识在不断加深，其他品类也在逐渐融合燕麦奶，燕麦奶的应用场景正在不断丰富和被拓宽，市场发展前景潜力无限，开始涌入越来越多的玩家。
营养健康又美味
1、优质燕麦，取其精华
这款燕麦乳主要是以优质燕麦为原料，通过先进的酶解工艺，将燕麦分解成液体，同时保留燕麦中的精华营养成分，如可溶性膳食纤维β-葡聚糖，创造出如牛奶一样的植物蛋白饮品。
2、含丰富膳食 ，对三高人群更友好
饱和脂肪酸多存在于动物脂肪及乳脂中，这些食物也富含胆固醇，饱和脂肪酸摄入量过高容易引起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加患冠心病的风险。
维益植造燕麦乳属于植物蛋白，0动物脂肪，不含胆固醇和饱和脂肪酸，同时含有丰富的水溶性膳食 ——β-葡聚糖，可以有效降级血清中胆固醇水平，对三高消费人群会更友好一些。
3、助力花、果茶饮口感升级
偏清爽型的花茶底，如茉莉绿茶、白桃乌龙等，搭配燕麦乳也有很好的效果，在以上搭配的基础上，如果增加一些季节性水果，如西瓜、葡萄等也能做出美味的水果燕麦奶茶，而且可以冠以“素奶茶”的植物基新概念。
4、奶泡、拉花效果
用这款燕麦乳制作的奶泡效果非常好，很容易打发成细腻、绵密、丰富的奶泡，可供咖啡师作出各种漂亮的拉花艺术造型。
诺，给你一杯“素奶茶”
熔岩燕麦可可：ml
巧克力控错过什么都不能错过这杯燕麦可可奶茶，顶部白色部分全是软糯的棉花糖，像是一口入口即化的牛奶巧克力，沾满杯口的可可脆冲淡了棉花糖的甜腻感，太幸福辽。
燕麦和可可的搭配效果出奇的好，香甜四溢，一口入*，可可味道超级浓郁，包裹着燕麦的麦芽香气，口感丰富多层次，丝毫不腻。
冰饮做法：
出品杯口扣沾可可脆，加冰至满杯，倒入维益燕麦奶ml备用；
在雪克杯中加纯可可粉30g、加热水50ml化开、甜菊糖30g、直饮水ml，搅拌均匀，把勺引流倒入出品杯中，装饰棉花糖，喷枪烤稍融化，撒可可粉装饰巧克力饼干即可。
桃桃燕麦玛奇朵：ml
白桃乌龙有了燕麦奶的加入，立马显得与众不同，口感香浓醇厚，回味间散发着燕麦谷物和白桃特有的清新和香甜，闻着香香的，喝起来更是欲罢不能。
整杯饮品看上去尤为清爽，绵密香甜的燕麦奶盖入口丝滑，低脂零负担，底部滑溜溜的蜜桃冻带着淡淡的桃香，冰凉清爽，提升饮品的味蕾层次感。
冰饮做法：
出品杯中加蜜桃冻80g，冰块至满杯，维益燕麦奶ml备用；
雪克杯中加白桃乌龙茶汤ml、蔗糖20g、直饮水50ml，搅拌均匀，把勺引流倒入出品杯，补维益奶盖至满即可。
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