很多人一边努力的运动减肥，却一边吃着不该吃的食物。你，是不是也总是在这一领域犯了难，不知道该怎么吃呢？
油条、豆浆、豆腐脑等是北方小伙伴早餐的主要食物三大件，在北京的街头随处可见摆摊的豆腐脑和油条。在山东，豆浆和油条更是备受青睐。
虽然，现在很多早餐外卖都告诉你不含汞，或是用的好油之类的标语，但，它们依然是油炸食品，高油量是不可避免的。
可你，不是正在减肥吗？既然是在减肥，为什么从一大清早就要摄入这么多的油炸食物呢？这样的食物热量占比很高，即便你晚上再怎么运动，血液中的脂肪含量也会占比很高。
我记得曾经看过一个BBC的节目，在这个节目当中，一个经常运动的人，早上吃了比较油腻的食物，结果显示，即便他白天保持了一定量的运动量，结果血液中还是比较浑浊。但如果早餐不那么油腻，只是午餐吃一些油腻的食物，血液中的成分则完全不同。可见，早餐对我们每一个人的健康都是至关重要的。
炒菜和小咸菜
差点忘记说重点了，我们在早餐中很难看到路边小炒，但是小咸菜还是很容易见到的。其实，这个和油炸食物的道理是一样的。早上的食物就应该以清淡为主，我个人建议，咸菜也应该略掉，不要摄入。
而炒菜则是一些家庭自古以来的饮食习惯，但我认为这是有原因的。我们的前辈们都需要种地，做农家活，如果不吃些有味道的食物，那么在干活的时候，就会出大量的汗，导致微量元素的流失，他们也觉得不吃些有味道的东西，就会没有力气。
但如今，我们不需要清早就干农活，更多的动作可能是坐在办公室里办公，所以，我们不需要吃这样的食物了。
如何吃
在我个人看来，早餐的结构应该以优质的蛋白质为主，牛奶是西方引进的早餐理念。我们中国人很多人其实并不习惯，还有些乳糖不耐受的人可能喝了牛奶就会拉肚子。那么其实可以改成豆浆，或是其它谷物类的粥。
但，大豆可以提供优质的蛋白质，谷物类食物则是优质的碳水，它们还是有一定的区别的。
另外，鸡蛋我认为是很好的蛋白来源，如果能来一小块牛肉那就更好了。我相信，不同的蛋白质食物，能给我们身体补充更丰富的营养。
另外，我个人喜欢吃水煮西兰花，其实相比较而言，我吃花菜感觉更好。但我知道，西兰花的营养更全面一些，而且这类蔬菜的饱腹感比较强，对减肥者来说还是大有帮助的。其它蔬菜多多益善，丰富的早餐会让你心情愉悦。
然后，碳水也是必不可少的。我们国人可能以馒头米饭为主，相比较馒头，米饭可能更难消化一些，而馒头其实和面包的性质是一样的，别看很多人总说吃面包，其实跟吃馒头没什么区别，都是细面，做法不同而已。
但，你也可以选择全麦面包，比如说怡达早餐面包，你可以尽情发挥自己的“大厨手艺”，自己想做成什么样就做成什么样！
你可以做切片汉堡，也可以简单了事随便加点蔬菜，弄个鸡蛋饼也不错。全麦面包的味道更香，吃起来的口感更好，粗纤维对我们的健康也很有帮助。
我通常的做法就是，牛肉、西红柿切片、番茄酱、生菜、牛奶和鸡蛋液混合的煎鸡蛋放在一起，这样的汉堡真美味，而且做起来很简单。如果适量比较大，我可能还会增加一些燕麦片+牛奶。我一般不是用热牛奶冲燕麦片，而是把它们放在碗里，在锅里蒸，我喜欢软烂一些的口感。
如果你的晚上有训练，我是觉得早上和中午的碳水就会多一点点，这样更有劲使劲的练啦。一般情况下，晚上我是很少吃碳水的。所以，这种欧式全麦面吧，也就是早上吃。
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