你知道，一日三餐中最重要的一餐是早餐。早上起床的时候是人体最困的时候，没有精神。如果不能好好吃早饭，就会浪费一整天。吃早餐能补空腹胃，使其迅速清醒，给身体以能量和营养。
“早餐吃得好，午饭吃得饱，晚饭吃得少”正好证明了这一点。很多人喜欢在早上吃稀饭。也就是说，吃粥，配上小咸菜，觉得方便又有营养，其实这种搭配方法并不准确。一位医生坦率地说。“早上不要吃粥。没有营养就不说，不仅容易血糖上升，还会马上饿、头晕，影响学习和精神。粥真的这么糟糕吗？
01首先，了解吃早餐的好处
1.胃肠保护
一夜之间胃会分泌很多胃酸。适量的早餐可以中和胃酸，保护胃肠，避免胃酸刺激胃粘膜，引起胃的不适感。本来就有胃病的人，不吃早饭的话胃病会恶化。
2.增强抵抗力
保护身体应该有规律地吃早餐，每天定时吃饭营养是提高抵抗力的关键。因为吃早饭的时候营养素摄取量充足的话，内脏器官的功能就能保持良好，免疫系统也能发挥作用，保持身体健康。
3.放松心情
通过吃早饭，可以让血糖值保持在平稳的状态，心情也会变得平稳，不会变得易怒。另外，吃早餐可以更好地享受早餐食物的美味，所以吃了早餐的人大多心情会明显变好，精神状态会变好。
4.皮肤保养
丰盛的早餐提供身体所需的一切营养物质，包括氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质、纤维、抗氧化剂等，让身体尤其是皮肤保持青春美丽。
02早餐不能喝“粥”吗？
米粥营养价值高，含有维生素、蛋白质、微量元素，具有脾胃、益气、润燥、养阴、补脾健胃等功效。
但是，粥这种食物是流动性食物，人体喝了之后，过一段时间就会再次饥饿。如果早餐只吃粥的话，身体所需的营养就不足，有可能对身体造成损伤。
粥的营养成分只有20%，剩下的大部分成分都是碳水化合物。特别是高温加热后，本来就没有多少营养的粥，营养更加流失，剩下的都是大量的碳水化合物。
经常喝粥的话，这些碳水化合物会在体内形成葡萄糖成分，影响血糖值的稳定性，使血糖值上升。特别是对糖尿病患者和高血糖患者来说非常难。
03医生：除了米粥，这五样东西也不适合吃早餐
1.火腿肠
“火腿肠”可以说是早餐行业的中坚力量。因为早上的时间很短，所以为了节约做早饭的时间，买了火腿肠保存在冰箱里。早饭把火腿肠夹在面包里，是用炖的方式吃午饭。口感确实很好，但是火腿中含有很多不饱和脂肪酸。
长期吃火腿和香肠的话，身体的正常动作会出现异常，容易患高血压、高血脂、高血糖，胃癌的风险也会大幅增加。
2.方便面
方便面好吃又快，但对我们来说，方便面是应该拉入黑名单的早餐。方便面中油脂和盐分含量高，不仅不利于胃肠健康，吃完后也容易上火。
另外方便面营养价值比较单一，吃下去容易引起营养不良和肥胖问题。如果实在想吃的话，可以花点时间吃，但吃的时候请多放蔬菜。
3.路边摊
很多学生*和上班族为了节约时间，会在路边的摊子上买鸡蛋面包、肉包子、手抓面包、煎饼果子等早餐。这些食物口感丰富，种类齐全。其中也包括蔬菜和蛋白质，但无法确保制造中的安全卫生状况。
此外，这类食品中还存在大量油脂和脂肪物质，长期摄入，不易被身体代谢分解，导致身体产生脂肪物质，影响身体肥胖，导致血脂和血压指数持续上升。
4.麦片
麦片有普通的麦片和燕麦粥。燕麦片是用燕麦做的。麦片食品制作过程简单，具有节约时间、泡水即可食用的种类，因此受到很多人的欢迎。
麦片是粗粮的一种，吃太多麦片会加重胃肠的消化负担，增加消化不良的几率，可能会引起腹胀问题。如果麦片膳食纤维含量较高，可能会导致消化不良，影响其他营养物质的吸收。
5.油条
早上，很多人经常一起吃油条和豆浆。这也是很受欢迎的早餐，但像油条这样高温油炸的东西，油脂含量变少，除非会导致肥胖。
血液中胆固醇和甘油三酯升高，血液浓度升高，诱发心血管病，甚至危害个人健康，所以建议不要吃这种早餐。
04早餐怎样才能健康？
1.早餐前喝水
不要早上起床就吃早饭，应该喝一杯温水再吃饭。一夜的睡眠休息，体内的水分经过皮肤和尿液代谢，血液处于黏稠的状态。这个时候，给身体补充足够的水分吧。
2.吃饭时间
晚上睡觉时，身体大部分器官都在休息，但消化器官需要消化吸收晚饭的食物，所以通常上午才真正进入休息状态。早餐吃得太早会影响胃肠的休息。早餐最好在6点30分到8点30分之间，15分到20分吃完。
3.吃清淡的食物
早餐太油腻的话会增加肠胃的负担，也会导致高脂血症。如果受不了诱惑，也许每周一次也可以。早餐清淡但有营养的饮食比较适合。尽量不要摄取油炸食品。有些人早餐喜欢吃油条，但不一定，但不要一次吃得太多，尽量每周只吃一次。