掐指一算，减脂又快满一个周期（21天）了，这是我给自己定下的目标和时间，在这21天里的三餐都尽量自己做、自己带饭，减少外出就餐聚会，饮食清淡，整个人的精神面貌都完全不一样。
其实减脂不难，难在坚持，尤其是从白米精面过渡到杂粮五谷，有许多姐妹们一开始都不习惯，但只要坚持下来你就会发现，低脂肪、高蛋白的饮食习惯，能让你的身体减少许多消化吸收的负担，不用过度运动，健康匀称的身材线条显而易见，饮食控制好了就是减脂最大的收获和成效。
有人好奇我减脂的三餐都吃些啥？先把早餐部分拿出来和大家一起分享吧，减脂，先从认真吃早餐开始。
早餐一：脱脂牛奶、蒸南瓜、水煮鸡胸肉、芦笋
一块克左右的鸡胸肉，提前用适量淀粉和料酒少许橄榄油腌制，这样鸡胸肉才不会柴口，即使水煮几分钟也还是很嫩滑。有许多人都知道减脂期要准备一些鸡胸肉在冰箱里，随吃随取很方便，早餐蒸半个贝贝南瓜，芦笋稍微用橄榄油煎一下，出锅撒点海盐调味。
早餐二：无糖豆浆、蒸紫薯、鸡蛋一个、蛋白一个、生菜
豆浆含有植物大豆蛋白，减脂期的女性朋友每天喝一杯豆浆（无糖）还是好处多多的，紫薯是主食，增加饱腹感，蛋白质是一个水煮鸡蛋加一个蛋白，其实我不大喜欢吃蛋*，觉得太干，早餐要有足够的蛋白质摄入，生菜是蔬菜，增加维生素和粗纤维，水煮或清炒都可以。
早餐三：脱脂牛奶、芦笋、蒸糯玉米、厚蛋烧
减脂期应该适当补充奶制品，奶制品含有许多蛋白质，但要注意摄入量，早餐牛奶的分量大约是一杯，毫升--毫升左右，脱脂牛奶为主。
鸡蛋2个，加少许牛奶拌匀，然后用玉子烧模具把鸡蛋液凝固卷起，就是简单的鸡蛋卷。糯玉米比普通甜玉米含有更多淀粉质，大约半根即可，因为糯玉米不易消化。
早餐四：红枣豆浆、水煮鸡蛋、蛋白1个、蒸南瓜、沙拉生菜
打豆浆的时候加即可去核的红枣，增加自然的甜味，同时红枣养颜补血。
沙拉生菜尽量在超市买品质有保障的，吃不惯早上吃生的蔬菜，可以把它们白灼10秒后捞出。
早餐五：脱脂牛奶、蒸紫薯、豆腐、蒸玉米、海带、鸡蛋和蛋白
海带有很多粗纤维，而且是碱性食物，海带丝或者海带结都能可以，减脂期吃多吃海带这一类的食物，能减少便秘，还能促进肠胃蠕动，适当增加天然碘元素。
豆腐也是植物蛋白，可以和海带一起煮熟即可。主食有紫薯和玉米，早上胃口比较好的时候，我会准备2种杂粮做主食，让口味更多变化。
早餐六：滑蛋炒虾仁，牛奶煮燕麦、芦笋
鸡蛋除了简单水煮以外，要想再增加多一些蛋白质的吸收，可以准备一些新鲜的虾仁，适量橄榄油把虾仁炒熟后，再倒入拌匀的蛋液，等鸡蛋液凝固后再翻炒几下即可，用鸡蛋的嫩滑包裹虾仁的爽口弹牙，最后可以撒少许黑胡椒和海盐调味。
燕麦有助保护心脏，而且热量适中，选择钢切燕麦，燕麦麸质更多，口感更好，尽量避免食用加了糖精和各种添加剂的有甜味的即食冲泡型燕麦片。
早餐七：无糖豆浆、蒸玉米、小青瓜、水煮鸡蛋和蛋白
如果早餐实在没时间或者不知道该吃什么，主食可以多准备一些玉米、红薯、南瓜类的杂粮，蒸一蒸即可，简单又方便，也可以是面包，但最好是全麦无糖无油的面包。青瓜是蔬菜，和平时一样，最简单的就是水煮鸡蛋加一个蛋白。
一周早餐里，每天都有保证蛋白质的摄入，而最简单的办法就是水煮鸡蛋，适当的肉例如鸡胸、牛肉或者虾仁都是低热量、高蛋白的优质肉类选择，可适当补充，水煮或少油少盐清炒。每天一杯牛奶或者豆浆或者麦片，都能增加饱腹感。
减脂早餐不需要太复杂，但是搭配可以很随意多变，注意控制好分量，坚持一段时间就能看到效果。
黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！