阳春三月，多吃它！比馒头简单，比包子营养，出锅满屋香，吃不够！
各位读者朋友们好，感谢大家阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『早餐就吃它，半小时就做好，又软又甜，包子馒头都比不上，孩子爱吃！』
春暖花开，大家终于有空出来晒晒太阳了，享受这难得的春光！
很多人也都陆续复工复产了，再也无法睡懒觉，再次开始起早贪黑的工作，最需要的就是简单、好吃、营养的早餐。
很多人都觉得买着吃更方便，随到随吃，但买不到就不吃了。但我觉得还是在家吃最好，营养更丰富，但很多人都觉得做早餐很麻烦，早上起不来，时间又短，也做不出什么名堂来，吃不好还可迟到，不如直接买来得实在。
老话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，尤其是早上这顿饭一定要吃，否则一天的工作和学习都没精神，而吃当季的食材才是最营养的，今天我给大家分享一款简单营养又好吃的早餐。
这款美食不仅可以当早餐，甚至还能给孩子当零食，它是什么呢？先卖个关子吧。
春天气候干燥，会让肝火过旺，不少人因此脾胃不舒服，出现消化不良，尤其是小孩子就容易积食。中医上认为春天多吃点甜食，少吃点酸食，就可以健脾养胃，促进消化和吸收。
不过，这里说说的甜食，并不是只有甜味的食物，还有性温味甘的食物，对脾胃有好处，而红枣和山药就是属于这一类食物中的“佼佼者”。红枣和山药营养丰富，富含多种维生素和微量元素，能宁心安神、益智健脑、增强食欲、健脾和胃、增肌消疲劳等作用，很适合春天吃。
用红枣、山药，加上大米、小米煮一锅粥喝，对胃非常好，还能预防流-感，好处多多。
不过，很多小朋友并不爱喝粥，我们可以用红枣和山药做一些小点心，孩子非常爱吃，点心比粥更好的地方是好保存好携带，做成早餐没吃完，下午饿了还可以当零食。
开春后，人体的新陈代谢逐渐加快，生长发育也变快，所以孩子想要长得快，就要抓住春天！多补充些营养，除了三餐外，也要从孩子吃的零食做改变，这种点心除了可以早餐吃，留作当零食也不错，还省下了不少钱。
做这种红枣山药糕，就不要用大米小米了，多加点粗粮健胃促消化，就算不加糖也有淡淡的甜味，很适合孩子和老人吃，喜欢的朋友快来学学吧。
准备一碗红枣、一碗燕麦、一根山药、2个鸡蛋，燕麦和山药的比例是1:2，口感最佳。
所有材料都准备好，燕麦最好不要用加糖、加果干的那种，就用超市里卖的散装的，便宜无添加，效果更好。
红枣清洗干净，去掉枣核，很多人都是用刀把肉切下来，最后枣核上还沾着很多肉，教你一招，把红枣的中间对准蒸篦的洞，用筷子使劲一压，枣核就出来了，又快又干净；山药削皮后洗净，可以戴手套削皮，或是在水中削皮，这样手就不会痒了。
把红枣肉、燕麦和山药都放进破壁机，打入鸡蛋，搅打成细腻的糊糊。
准备一个模具，刷上一层薄油，把红枣山药燕麦鸡蛋糊倒进模具里，震出里面的气泡，包上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，没有保鲜膜就盖一个盖子。
蒸锅里加入适量水，把模具放进蒸锅里开大火，水开后转中火，再蒸20分钟就好了。
放凉后把模具倒扣过来，蒸糕就脱模了，用刀切成小块就可以吃了，口感软嫩，味道香甜，虽然没有加酵母粉，但吃起来也非常松软，不比蒸蛋糕差。
这款蒸糕刚出锅的时候是最软的，放凉后稍微有点硬，不过吃起来还是很软，不加一滴水，全加的是鸡蛋，营养丰富，口感又软又甜，太香了。需要注意的是，鸡蛋也有大有小，大鸡蛋的含水量比小鸡蛋要多，所以燕麦片的量要适当增减，保证搅好的面糊不稀不稠，这样才容易成型。