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FBIF食品饮料创新（ID：FoodInnovation）作者
刘小鱼代餐食品，从广义上来说，用于代替正餐食用的所有包装型产品，如各种冲调食品、速食食品、小包装零食、乳制品等。狭义来说，是用于某种特定功能需求如减脂塑身、快速进食，通过优化产品配方及产品形态来满足要求的产品。本文重点分析狭义的代餐市场。从市场销售额与新品上线数量，都可以看出代餐市场近几年发展迅猛。根据欧睿数据显示，年代餐市场已达到57.3亿元，预计年破百亿，实现近两倍增长。近两年涌现出多种形式的代餐产品，丰富了代餐市场。本文通过对消费者画像、产品类型、竞争市场等多维度分析，来对代餐食品市场进行探究，找到行业的未来发力点。本文将分为五部分介绍代餐食品市场，目录如下：一、是谁，为什么在消费代餐食品？二、代餐粉，一杯子的温暖三、代餐饼干，旧瓶装新酒四、代餐乳制品，大厂加入赛道游戏五、燕麦，代餐编外系列
01
是谁，为什么在消费代餐食品？
用户对代餐产品寄予了哪些期望呢？在19年8月份 财经与天猫共同推出的《中国线上代餐趋势消费报告》中，对比了17年-19年上半年的数据，得出以下结论：食用方便、快速获得饱腹感和减肥是两个 的购买动机；基于此动机，做快速饱腹代餐的用户更