辽宁白癜风医院 http://www.yunweituan.com/m/让你以为是甜甜圈的燕麦贝果，其实低糖又低油，很健康贝果是犹太人的传统食物，是一种比较有嚼劲的环状面包。只用最基础的材料制作，整形后的面团要放进微沸的水中煮一下，使面团的表面瞬间糊化，烘烤出来的成品会呈现光泽的外表。因为加入了燕麦片，所以成品表面看上去没什么光泽。有没有光泽不重要，重要的是它真的很健康，低糖低油。第一次见到贝果的时候我以为是甜甜圈，真的像。然而这个长得跟甜甜圈差不多的小面包儿，你只要做上一回，就会爱上它的朴素。韧韧的表皮，还可以在食用时横切为二，夹些生菜、火腿、鸡蛋和奶酪片做成三明治，美味的程度瞬间升级。贝果的口感是比较韧性的，如果想软一些就把第一次醒发的时间拉长一些，可以发至2倍大再操作。贝果相对其他面包来说，比较快捷，揉面程度要求也不会那么严苛，发酵过程也不会很漫长，真的很快手又方便。详细步骤：搅面缸内倒入高筋面粉克、燕麦片50克、盐4克、红糖15克、酵母3克、橄榄油10克和水克搅至能拉出有韧性的薄膜。搅好的面团取出分成80克每个的小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。松弛好的面团擀成椭圆形，翻面，两边向中间内折，按紧。对折捏紧收口，搓成长条约22厘米，一端搓细一点，粗的那端擀扁，两端对接成一个圆形，捏紧收口，放温暖处醒发30分钟。小锅中倒入糖50克和水克煮至微微冒泡，放入醒发好的面胚，每一面煮30秒捞出，撒上燕麦片。送入预热好的烤箱度烤20分钟出炉，燕麦贝果完成。
