山西杂粮种类繁多，多达一百多种，多样化的杂粮形成了独有的杂粮生产供应链，衍生出各种各样的杂粮食用方法。
因为地理环境原因，无法大面积机械化种植杂粮，杂粮种植方法更多的依旧是传统农耕为主，在农民伯伯的悉心照料下种植的杂粮，纯天然、绿色原生态、无污染成为了杂粮的代名词。今天给大家详细介绍一下我们右玉县晋西口生产加工的杂粮。
什么是三清米？
三清米是由燕麦米、苦荞米、小米、荞麦米、玉米糁三种产品精心调配研制成功的一款养生产品。
燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。
荞麦主要分甜荞和苦荞两种，其营养价值居所有粮食作物之首，不仅营养成分丰富、营养价值高，而且含有其他粮食作物所缺乏和不具有的特种微量元素及药用成分。
苦荞米是采用海拔米以上高原无污染并自然生成的苦荞麦为原料经特种工艺分离加工而成。苦荞米被誉为纯天然的绿色保健食品，尤其是对高血压、冠心病、糖尿病等病人有特殊的保健作用。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。
大多数食物都是酸性食物，过量的运动和熬夜都会增加体内酸性，让身体处于亚健康状态，经常食用三清米代替其他酸性谷物，可维持身体酸碱平衡，保持健康体质。
将三清米淘洗一到两次，控干水分，另取饮用水浸泡一到两个小时，再加水大火烧开后转为小火熬制30分钟即可食用，即可熬粥也可作为主食食用。
除了有机杂粮米，晋西口还生产加工有机杂粮豆类食品：有机黄豆、有机黑豆、有机豌豆米等等。有机杂粮面：有机燕麦粉、有机荞麦面等多类杂粮面粉。
健康绿色的食品是我们身体健康的重要保障，我们也力求让更多的人吃到我们生产的好产品，同时也让右玉产品走的更高更远。