众所周知，大脑是人体最重要的器官，掌管我们的思维。
那么，你知道吗？大脑和我们身体的其它器官一样，也要从饮食中获得营养。
身体一旦缺乏营养，就会加快大脑衰老速度，让你感觉“脑子不好用“啦。所以，学会科学饮食，对大脑健康很重要。
那么怎样的饮食和生活习惯才能让大脑更健康呢？
这本《如何成为优秀的大脑饲养员》从人体所需要的营养素着手，教我们怎样吃得更健康。
同时也提醒我们要注重运动，让身体时刻保持健康状态。
作者丽莎.莫斯考尼博士，纽约大学营养与脑部健康的创始人，专注神经科学和脑科学研究15年。本书被翻译成13种语言，畅销全球。
接下来我们就从三个方面一起看看，怎样才让大脑健康呢？
一、蛋白质对身体有多重要？
我们身体中所有的功能都需要蛋白质的参与，它不仅对我们的身体健康很重要，对我们的脑部健康也同样重要。
蛋白质其实就是我们说的氨基酸，主要是用来维持体内组织的健康，也是帮助大脑传递和处理信息的重要物质。
它们主管我们的思考、交流、做梦和记忆，还能帮助我们做出决定。因此，我们必须每天给大脑提供足够的氨基酸。
现在生活条件好了，我们的餐桌上，餐餐都有肉吃，天天也都有鸡蛋和牛奶。
牛奶和鸡蛋含有的蛋白质非常丰富，所以要注意，不能摄入太多。
比如，有些小孩只喝牛奶不吃饭，也会造成营养不良。还有，一天吃太多鸡蛋不易消化，对小孩也是不好的。
那么，我们要怎么吃，才能更好地给大脑提供营养呢？医生推荐，一天一个鸡蛋，一杯毫升鲜牛奶，小孩可以多喝一点牛奶，但不要毫升。
要特别注意，现在许多孩子喝的不是纯牛奶，而是各种果奶、酸酸乳，其实他们喝的大多是添加剂，是无法给大脑补充营养的。
二、我们需要每天都吃肉吗？
众所周知，人体用于能量消耗主要是脂肪，它是一种储备能源，通常存在于肉类中，可以补充能量和御寒，是人体不可或缺的一种营养素。
但是很多医生都不建议多吃肉，也不需要每天都吃肉，因为实验结果告诉我们，长期多吃肉的人更容易肥胖，更容易患上心血管或者代谢疾病等等。
现在网上一些美食博主极力推荐地中海饮食，这是一种欧美比较流行的健康饮食方式，在中国也被很多年轻人逐渐接受。
它是一种非常美味健康、脂肪和热量比较低的饮食方式，对我们的身体健康和大脑健康都有益，降低高血压、糖尿病、肥胖症都有很好的效果。
首先，地中海饮食有一个最大的特点，就是食材新鲜，多数是自家种的农家菜，也就是我们常说的有机蔬菜。阳光充足，大自然种植的蔬菜。
其次，他们餐桌上的主要食材是各种蔬菜、水果、豆类和坚果，然后是谷物，比如小麦，燕麦，大麦，糙米。
这些食材都是经过简单加工，就像小时候自己家里种的水稻，在加工坊脱壳后直接淘洗，蒸煮米饭很香且有嚼劲。
最后是常说的肉和各种奶制品，他们只会偶尔吃一点，鱼是他们常吃的食物，但只吃野生鱼。
三、运动和体力活，哪个对健康更有益？
运动对身体健康有益，对大脑健康也有益。那么，运动和日常体力活动，对我们身体的影响是一样的吗？
比如说，一个家庭妇女整天在家拖地、煮饭、洗衣或者下地干农活，和每天练瑜伽或者健身的效果一样吗？
事实上，根据调查显示，效果还真是差不过，不过是剧烈运动可能效果好一点。
但是对于老年人来说，在家适量的运动就很好，例如爬爬楼梯，去公园散散步，打扫一下房间就够了。
比起剧烈运动，跑步、健身房运动、打羽毛球、跳绳等运动更适合年轻人。
其实年轻人也要根据自身的身体状况，在专业老师指导下训练。否则，一旦造成运动损伤，很难完全恢复。
总之，学会做一个优秀的饲养员，让自己的大脑和身体吃得更健康。
如果再加上一些适量的运动或者体力活动，搭配低脂肪低热量的饮食，你会觉得大脑越来越清爽高效，生活也越来越健康美好。