做早餐5年,我从不怨言,分享1周早餐搭配

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快开学了,分享最近我给孩子做的早餐,妈妈们参考一下,再也不用愁早餐吃什么。一直以来都觉得做早餐是一件快乐的事情,食材有性格,不同食物不同调味和烹饪技巧,用不同的调味料装饰/调剂原本普通无味的食材,美食带来的快乐,都有很香很香的味道。记忆中属于妈妈/家人给你做饭的那些味道会在脑海和味蕾里延续,记忆在,味道就在。每天早晨,有一件幸福的小事,它就叫--吃早餐!

01早餐一:可可糯米华夫饼、煎香肠、豆浆、荞麦凉面、鸡蛋

华夫饼也是比较快手的西式早餐之一,主要有黄油、鸡蛋、面粉和糖以及一些果酱组成,孩子最喜欢的的是巧克力味道的,所以我加了一些可可粉。天气热了,超市买了荞麦面,配着料汁,煮一个鸡蛋和一些青瓜丝、胡萝卜丝,再放一点酸辣酱,早晨吃凉面真是太开胃了(如果肠胃消化功能稍弱的,还是建议吃热食的荞麦面)。

02早餐二:南瓜羹、蟹棒黄瓜胡萝卜全麦三明治、火腿蔬菜沙拉、杂粮鸡蛋面

用一个贝贝南瓜放入豆浆机里搅打成浓稠的南瓜羹,两片全麦面包和蟹棒、青瓜、胡萝卜丝做成了简单的三明治,再配了一些蔬菜、鸡蛋、香肠做一份沙拉,还煮了一份杂粮面,同样加了一个煮熟的鸡蛋。

03早餐三:牛奶燕麦粥、蛋挞、虾仁炒鸡蛋、芦笋、面包、芒果

燕麦粥用的是生燕麦片,先用适量清水把生燕麦片煮熟,不要用即冲麦片哦,那种麦片其实没什么营养,添加剂也比较多,煮到燕麦片开了花后,倒入适量的牛奶,小火煮沸就关火,牛奶不宜长时间焖煮,容易破坏它的营养成分。2个鸡蛋和解冻后的虾仁一起炒,可以加点番茄酱调味。

04早餐四:红枣豆浆、广式糯米鸡、烧麦、蒸玉米、牛排、胡萝卜蔬菜、草莓

糯米鸡和烧麦是广式早餐的代表,一般超市有半成品售卖,糯米鸡也可以自己在家做,主要是用糯米、荷叶、香菇和鸡腿制作,干荷叶要泡软,糯米的蒸制时间比较久。烧麦可以用虾肉或者猪肉甚至牛肉,根据孩子口味选择肉馅,加了虾肉糜口感会更Q弹。

05早餐五:生煎包、鸡翅、贝果、芦笋、炒鸡蛋、草莓芒果、南瓜羹

孩子喜欢吃肉包,尤其是生煎包,可以把包子包好冷藏发酵,第二天早起用平底锅和一碗水小火烙熟,煎生煎包的包子底特别脆口好吃。贝果是比较健康的面包,低油低糖甚至无油无糖,也非常适合想要瘦身减肥的妈妈们,炒个鸡蛋再顺便煎几根芦笋。

06早餐六:百香果汁、奇亚籽牛奶燕麦粥、香肠、火腿肉松面包、蓝莓蜜瓜、坚果

用2个百香果和一些温水加蜂蜜调成的果汁,火腿肉松面包是晚上提前做好,早上可加热,或者即食。关于肉松面包的详细配方和做法可以参考这里:用了8年的配方做面包,咸口甜口都成功,松软又拉丝,比买的好吃

07早餐七:槐花肉包、豆浆、香橙、鸡蛋、蔬菜、无油无糖硬欧包、咖啡

我和孩子吃的不一样,孩子喜欢偏中式的早餐,正好买了槐花,做了比较健康的黑全麦槐花肉包,特别有麦香味,搭配豆浆,粗粮早餐真的好。槐花包子的做法在这:这个馅儿的包子第一次吃,回味无穷,贵点也值得,不能错过这鲜美煎了香肠,再搭配一点蔬菜和水煮鸡蛋,给自己泡了一杯热美式咖啡。黑猫的厨房,美食专栏原创作者,图文原创,盗图必究!与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节,认真生活,好好吃饭!


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