食材：
鲜牛奶克、燕麦片克、山药50克
做法：将鲜牛奶倒入锅中，山药洗净，去皮，切块。
将山药块和燕麦片一同入锅，小火煮，边煮边搅拌。
煮至麦片、山药熟烂，加入适量菊糖拌匀即可出锅。
营养点评：糖尿病患者经常饮用牛奶，有助于健康。高血糖导致的渗透性利尿，会使病人体内大量钙质从尿中排出，从而导致血钙降低，而低血钙又会促使甲状旁腺发生继发性功能亢进，进而导致骨质疏松。
山药多糖是山药降低血糖的主要功能成分之一，研究表明，山药提取物对禁食大鼠和兔有降血糖作用,能控制四氧嘧啶引起的高血糖，提示山药多糖对四氧嘧啶所致的大鼠胰岛β细胞损伤有保护作用。
燕麦β-葡聚糖具有调节血糖、血脂，控制体重、增加免疫力等作用。燕麦β-葡聚糖可以显著降低STZ导致的2型糖尿病小鼠的空腹血糖，提高胰岛素的敏感性，减少胰岛素抵抗，促进肝糖原的合成