北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/燕麦片是用燕麦经过加工之后制作而成的一种粮食制品，它的蛋白质含量，在所有粮食作物中相对高，并且含有丰富的β-葡聚糖，具有很好的保健作用，所以一直以来都得到大家的厚爱。除了普通的燕麦片，市面上还有营养麦片，但是营养麦片”真的很营养吗？下面我们一起来比较一下。配料表大PK普通的燕麦片，它的配料表里没有添加任何的配料或者化学物质，百分百是燕麦片。但是那些听起来更加营养的“营养麦片”，它的配料表就要复杂多了，里面会有燕麦、玉米粉、大米、小麦、麦芽糊精以及甜味剂、香精、植脂末等多种食品添加剂。也许大家认为“营养麦片”里面添加了不同品种的杂粮，一定符合食物多样化的原则，营养价值也会更高。事实并不是这样，天然的燕麦片本身富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养素，尤其是含有丰富的β-葡聚醣，β-葡聚糖具有血清胆固醇和降低血脂的作用，对预防糖尿病以及心脑血管疾病有很好的功效。有研究表明，连续三个月的时间，每天吃30克燕麦片最终达到降低血脂的功效。但是加入了其他的谷物以后的“营养麦片”，燕麦片的含量就少了很多，“营养麦片”里面燕麦片的含量一般仅有在5％-40％,并且“营养麦片”中添加的植脂末，可能含有我们身体无法代谢的反式脂肪酸，过多摄入会增加心血管疾病的发病风险；加入了香精的“营养麦片”口味会更香甜，但是却会让我们产生口味依赖感，体会不出天然食物本身的味道，同时给身体带来危害。（1）“营养麦片＂蛋白质含量较低。普通燕麦片的蛋白质含量高达15％,而“营养麦片”的蛋白质含量在4％~12％,有的“营养麦片＂会加入脱脂奶粉，增加蛋白质含量，但是相比普通燕麦片，其蛋白质含量只低不高。（2）“营养麦片＂水溶性膳食纤维含量较低。普通燕麦片的膳食纤维含量在5.3％左右，而“营养麦片”的膳食纤维含量一般在4.8％左右，虽然相差不大，但成分有差别。燕麦中的膳食纤维是以β-葡聚糖为主，也就是我们感觉到黏糊糊的物质，它属于可溶性膳食纤维，可以帮助延缓血糖的快速上升，并辅助降低血清胆固醇，对心脑血管疾病很有益处。此外，它还可以增加粪便含水量，让粪便更柔软，更有利于缓解便秘。
